Los entrantes para Navidad son la clave para iniciar la celebración de forma deliciosa. En estas fechas tan especiales, preparar recetas fáciles, sabrosas y prácticas es fundamental para disfrutar del tiempo con nuestros seres queridos. Estos aperitivos son perfectos para acompañar la llegada de los platos principales, y su variedad y versatilidad permiten ofrecer opciones frías o calientes según el gusto de cada uno.
Históricamente, los entrantes navideños tienen un carácter de bienvenida en las comidas festivas, y su origen se remonta a la tradición europea de ofrecer bocados ligeros antes de un festín más grande. Los entrantes más comunes en estas celebraciones son los que incluyen mariscos, embutidos, y preparaciones frías que permiten un consumo rápido. Los aperitivos navideños son ideales para esa combinación de sabor, tradición y practicidad.
El preparar estos entrantes con antelación es una estrategia clave para ahorrar tiempo, permitiendo que podamos disfrutar con más calma de la fiesta y del tiempo compartido. Además, son platos sencillos de elaborar, lo que los convierte en opciones perfectas para cualquier anfitrión. Ya sea que elijas entrantes fríos para Navidad o entrantes calientes, aquí encontrarás recetas perfectas para compartir en familia o con amigos durante estas fiestas.
Recetas de entrantes para navidad fáciles
Los entrantes navideños son muy variados, y en esta selección encontrarás recetas sencillas que, además de deliciosas, se pueden preparar con antelación.
Pastel de cabracho
Inspirado en una receta del reconocido chef Juan Mari Arzak, este pastel de cabracho es un entrante ideal que se sirve a modo de «paté». Su textura suave y cremosa lo convierte en la opción perfecta para untar sobre tostadas o servir con pan crujiente. Es un plato que puedes preparar con antelación, y de hecho, su sabor mejora al reposar en la nevera durante unas horas o incluso un día completo. Esta receta sencilla se ha convertido en un clásico de las celebraciones navideñas gracias a su sabor delicado y su facilidad de preparación. Además, su versatilidad permite acompañarlo con una mayonesa casera o un toque de limón para darle frescura.
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Dátiles Rellenos
Los dátiles rellenos son una mezcla perfecta de dulce y salado, lo que los convierte en un entrante irresistible para las celebraciones. La combinación del dátil con el queso, ya sea de cabra, roquefort o incluso queso crema, resulta en un contraste delicioso que sorprenderá a tus invitados. Esta receta no solo es sabrosa, sino que es fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en un must en la mesa navideña. Los dátiles rellenos son pequeños bocado que desaparecerán rápidamente, por lo que no dudes en hacer una buena cantidad.
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Huevos mimosa
Los huevos rellenos son un clásico entre los entrantes navideños, tanto por su sencillez como por su versatilidad. Aunque existen muchas versiones, la receta tradicional de huevos rellenos de atún y mayonesa es siempre un éxito asegurado. En menos de 10 minutos, tendrás unos deliciosos bocados perfectos para compartir. Además, puedes añadirle ingredientes adicionales como pepinillos, aceitunas o cebollino para darle un toque personal. Esta receta puede prepararse con antelación y, por su facilidad, es ideal para los días de fiesta.
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Pulpo a la Gallega
El pulpo a la gallega es uno de esos manjares sencillos y deliciosos que no pueden faltar en la mesa de Navidad. Este plato tradicional gallego destaca por su sencillez: pulpo cocido, cortado en rodajas, espolvoreado con pimentón, sal gruesa y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Es una receta que destaca por su sabor y por lo fácil que resulta de preparar. A pesar de lo simple que es, cautiva a los paladares más exigentes y se convierte en una opción ganadora para las cenas festivas.
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Volovanes Rellenos
Los volovanes rellenos son una alternativa sofisticada y deliciosa a los típicos canapés. Estos pequeños hojaldres vacíos se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, como mariscos, ensaladas frías o cremas de queso. La flexibilidad de los volovanes los convierte en una opción perfecta para adaptarlos a los gustos de tus invitados. A pesar de su apariencia elegante, son fáciles de preparar y siempre resultan un éxito en la mesa.
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Croquetas de Gambas
Las croquetas de gambas son un aperitivo crujiente por fuera y cremoso por dentro que encantan a todos. Prepararlas en casa es mucho más sencillo de lo que parece, y aunque puedes hacerlas con antelación y congelarlas, lo mejor es disfrutar de su frescura. Este bocado de lujo no necesita complicarse: solo unas gambas de calidad y un toque de perejil o cebollino para darle un sabor fresco. Son ideales como entrante para las fiestas, y su sabor delicado cautivará a tus invitados.
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Gambas al Ajillo
Las gambas al ajillo son un clásico de la cocina española y un aperitivo perfecto para Navidad. En solo unos minutos, puedes tener listas unas gambas jugosas y llenas de sabor, gracias a la combinación de ajo, aceite de oliva y guindilla. Este plato no solo es delicioso, sino que también es rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en un recurso ideal para cualquier ocasión festiva.
Receta de gambas al ajillo
Canapés de Cangrejo
Los canapés de cangrejo son una opción ligera y sabrosa para acompañar cualquier comida navideña. Puedes hacerlos con cangrejo fresco o incluso con carne de cangrejo en conserva, que es más económica. Los canapés son fáciles de hacer y puedes servirlos sobre rebanadas de pan o galletas saladas, dependiendo de tu gusto. Son perfectos para un aperitivo ligero que no sobrecargue demasiado la mesa.
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Canapés de Pepino
Los canapés de pepino son frescos y saludables, ideales para quienes buscan algo diferente y ligero para su mesa navideña. El pepino, al ser crujiente y refrescante, es el ingrediente perfecto para equilibrar la riqueza de otros platos más pesados. Además, son súper fáciles de preparar: solo necesitas cortar el pepino en rodajas finas, añadir un toque cremoso y decorar con hierbas frescas. Son ideales para acompañar otros entrantes y aportar frescura a la mesa.
Receta de canapés de pepino y mousse de salmón
Cigalitas Picantes
Las cigalitas picantes son una opción deliciosa y económica para dar un toque especial a tus celebraciones. Aunque las cigalas suelen ser más caras, puedes usar cigalitas más pequeñas, que también son perfectas para preparar un plato sabroso. Un toque de guindilla y ajo, y tendrás un aperitivo sencillo pero delicioso que sorprenderá a tus invitados sin que tengas que gastar una fortuna en mariscos caros.
Receta de cigalas picantes
Huevos Rellenos de Atún y Mayonesa
Una variación de los clásicos huevos rellenos es la receta de huevos rellenos de atún y mayonesa, una opción sabrosa y económica para las fiestas. La combinación del atún con la mayonesa resulta en una mezcla cremosísima que se complementa perfectamente con la yema cocida. Este aperitivo es ideal para los que buscan una receta rápida y sabrosa que no requiera mucha preparación, y siempre será un éxito entre los comensales.
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Ensaladilla murciana
La ensaladilla murciana es una receta clásica y fresca que no debe faltar en las celebraciones navideñas. Hecha con ingredientes sencillos como patatas, variantes, aceitunas y atún, esta ensalada es un plato que aúna frescura y sabor. Puedes añadirle mayonesa casera para darle un toque más personal y sabroso. Es perfecta como entrante o acompañamiento, y su preparación puede hacerse con antelación.
Receta de ensaladilla murciana
Ensaladilla de Langostinos
Esta versión de ensaladilla incorpora langostinos cocidos, que aportan un toque de sofisticación y sabor. La ensaladilla de langostinos es fresca y sabrosa, ideal para los que quieren algo más especial. Puedes incluir en la mezcla un toque de aguacate o incluso un poco de mostaza para darle un giro diferente. Perfecta como entrante o como acompañamiento para otros platos más contundentes.
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Ensalada de coditos
La ensalada de coditos es un clásico que nunca pasa de moda, ideal para las celebraciones. Esta receta consiste en mezclar coditos de pasta con ingredientes frescos y sabrosos como jamón, guisantes y mayonesa. Es un plato sencillo, pero que encanta a todos y siempre queda bien. Además, puedes añadirle ingredientes extras como huevo duro o pimientos, según tus gustos.
Ver la receta de ensalada de coditos con jamón
Sandwichón de Atún
El sandwichón de atún es una opción deliciosa y fácil de preparar. Este pastel frío se elabora con pan de molde, atún, mayonesa y otros ingredientes como aceitunas o pimientos, y se sirve en capas. Es perfecto para un entrante rápido y sabroso que puede hacerse con antelación y se sirve frío. Además, su presentación en forma de sandwich o pastel lo convierte en una opción ideal para mesas buffet.
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Fiambre de Pollo
El fiambre de pollo es una opción ligera y saludable para los entrantes navideños. Se puede hacer con pechuga de pollo, aliñada con especias y horneada o cocida. Su sabor suave y tierno lo convierte en una opción que suele gustar a todos. Puedes acompañarlo con una salsa ligera o con ensaladas frescas para completar la mesa.
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Ensalada Mimosa
La ensalada mimosa es un entrante fresco, colorido y delicioso que combina ingredientes sencillos como patatas, zanahorias y huevo duro, todo cubierto con una capa de mayonesa. Esta ensalada es perfecta para acompañar platos principales o servir como entrada en las comidas navideñas.
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Ensaladilla de Marisco
La ensaladilla de marisco es una opción ideal para aquellos que desean algo más sofisticado en la mesa navideña. Puedes preparar esta ensalada con mariscos como gambas, mejillones y cangrejo, aderezada con mayonesa y otros ingredientes frescos. Es un plato sabroso, lleno
Ver receta de ensaladilla de marisco
Consejos para hacer estos Entrantes Navideños Perfectos
- Preparación anticipada: La mayoría de estos entrantes se pueden hacer con antelación. Esto te permitirá disfrutar de la fiesta sin estar pendiente de la cocina.
- Variedad: Ofrece tanto opciones frías como calientes para que haya algo para todos los gustos.
- Simplicidad: No hace falta complicarse con recetas largas. La clave es elegir ingredientes frescos y de calidad.
- Tamaño de las raciones: Asegúrate de que los entrantes sean pequeños y fáciles de comer, ya que así serán más cómodos para tus invitados.
Cómo Servir y Disfrutar los Entrantes para Navidad
- Presentación o emplatado: El emplatado de estos entrantes es clave para que los invitados se sientan especiales. Usa platos de presentación y agrupa las recetas por tipo (calientes y frías). Puedes acompañar con un toque de verde (como perejil o cilantro) para dar color y frescura a la mesa.
- Guarnición o acompañamiento: Para acompañar los entrantes, un poco de pan artesanal, galletas saladas o incluso una ensalada fresca de hojas verdes puede equilibrar el sabor.
- Maridaje: Los entrantes navideños se pueden acompañar con una copa de vino blanco o cava para hacer la experiencia aún más festiva. Marida estos entrantes con vinos ligeros y espumosos, como un cava o un vino verdejo, que armonizan perfectamente con los sabores frescos y ligeros de los entrantes.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estos entrantes con antelación?
Sí, muchos de estos entrantes, como el pastel de cabracho o los huevos rellenos, pueden prepararse con antelación y servirse fríos o a temperatura ambiente.
¿Cuál es el entrante más popular para Navidad? La ensaladilla de marisco y el pulpo a la gallega son dos de los entrantes más tradicionales y populares en las mesas navideñas.
¿Puedo hacer estas recetas para una cena familiar? ¡Claro! Estas recetas son perfectas para cenas familiares y fiestas. Son fáciles de hacer, deliciosas y pueden adaptarse a distintos gustos.
¿Cuánto tiempo antes puedo preparar estos entrantes?
Algunos, como los dátiles rellenos o la ensalada mimosa, se pueden preparar el día anterior para ahorrar tiempo el mismo día de la celebración.
Para cerrar este recorrido por recetas deliciosas y fáciles de preparar, recuerda que cada bocado tiene el poder de hacer que una ocasión especial sea aún más memorable. Ya sea que optes por opciones frescas como la ensaladilla de langostinos o platos más elaborados como el pastel de cabracho, lo importante es elegir ingredientes de calidad y darle tu toque personal. Estos platos no solo destacan por su sabor, sino también por su capacidad de adaptarse a todo tipo de celebraciones. Si quieres sorprender a tus invitados con sabores únicos y una presentación impecable, no dudes en probar estas ideas llenas de creatividad y tradición. ¡Haz de tu mesa el centro de atención estas fiestas!