Con esta tarta de fresas en sartén, añadimos una receta más a la lista de platos que normalmente se preparan en el horno, pero que aquí preparamos en la sartén. Como siempre, el resultado es maravilloso, como puedes comprobar en la foto y el video que te mostramos. Tienes la prueba de que el resultado está 100% probado y garantizado.
Si eres amante de las fresas y buscas recetas para aprovechar la temporada, no puedes dejar de probar esta deliciosa tarta de frutillas sin necesidad de usar el horno. Es una opción sorprendente y sumamente sabrosa. La textura se asemeja a la de un bizcocho, y la fruta queda suave, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, similar a una mermelada.
Esta receta es la muestra ideal de que con pocos ingredientes y en tan solo 25 minutos, siguiendo estos sencillos pasos, puedes tener listo un dulce delicioso. Es perfecto para los desayunos y meriendas de la semana, y no dejará a nadie indiferente.
Si disfrutas cocinando bizcochos en sartén, no puedes perderte la tarta de manzana en sartén y la tarta de piña en sartén que publicamos hace algún tiempo. Estamos seguros de que, junto con esta tarta de fresas, se convertirán en algunas de tus tartas fáciles favoritas.
Ingredientes para 8 raciones
- 300g de fresas
- 2 huevos talla M
- 100g azúcar blanco
- 60ml leche
- 20ml aceite de girasol
- 120g de harina de trigo
- 6g levadura química(polvo de hornear)
- 10g harina fina de maíz(maicena)
Cómo hacer tarta de fresas en sartén
- Para comenzar a elaborar tu tarta de fresas, debes lavar las fresas. Luego, retírales el cáliz o pedúnculo y córtalas en rodajas, ni demasiado finas ni demasiado gruesas.
- Después, coloca las fresas cortadas en un bol y agrégales una cucharada de azúcar y la maicena. Remueve bien y reserva.
- Continúa preparando la masa. Para ello, en un bol, pon los huevos con el azúcar y bate hasta integrar ambos ingredientes. Seguidamente, agrega el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo para integrarlo. Añade la leche y bátela también. Luego, agrega la levadura química (polvo de hornear) junto con la harina y mezcla hasta que estén completamente integradas.
- En este momento, forra con papel de horno el fondo de la sartén y coloca las fresas cortadas previamente, extendiéndolas por la superficie para que el fondo quede cubierto. Vierte la masa que has preparado sobre las fresas.
- Lleva la sartén al fuego y tápala. Cocina a fuego muy bajo durante 20 minutos, sin destapar la sartén en ningún momento.
- Transcurrido este tiempo, retira la tapa y da la vuelta a la tarta como si fuera una tortilla. Seguidamente, retira el papel de horno de la tarta con mucho cuidado.
Consejos para hacer la tarta en sartén
- El tamaño de la sartén: Para preparar esta tarta en sartén, hemos utilizado una sartén antiadherente de 20 cm de diámetro. Puedes usar una sartén más grande, de 22-24 cm, sin problema, pero evita elegir una de mayor tamaño, ya que el bizcocho quedaría demasiado bajo y no sería muy atractivo visualmente.
- Corte adecuado de las fresas: Corta las fresas en rodajas uniformes, no demasiado finas ni demasiado gruesas, para asegurar una cocción uniforme y una mejor textura en la tarta.
- Mezcla bien el azúcar y la maicena: Cuando agregues el azúcar y la maicena a las fresas, remueve bien para que las fresas queden bien cubiertas. Esto ayudará a espesar los jugos de las fresas durante la cocción.
- Batir bien los ingredientes de la masa: Asegúrate de batir bien los huevos con el azúcar hasta que estén completamente integrados, y luego añade el aceite en forma de hilo para lograr una mezcla homogénea.
- Cocina a fuego muy bajo: Es crucial cocinar la tarta a fuego muy bajo para evitar que se queme. Mantén la sartén tapada durante toda la cocción inicial para que la tarta se cocine de manera uniforme con el vapor.
- No destapar la sartén durante la cocción: Para que la tarta se cocine correctamente, no destapes la sartén en ningún momento durante los primeros 20 minutos. Esto asegurará que la tarta se cocine de manera uniforme.
- Girar la tarta con cuidado: Al darle la vuelta a la tarta, hazlo con cuidado, como si estuvieras volteando una tortilla. Asegúrate de retirar el papel de horno con cuidado para no dañar la tarta.
- Utiliza una sartén antiadherente: Para evitar que la tarta se pegue, es recomendable utilizar una sartén antiadherente y forrarla con papel de horno.
- Desmolda de inmediato: es muy importante desmoldar la tarta de inmediato. Si se enfría en la sartén, será muy difícil poder desmoldarla dándole la vuelta.
Cómo servir y disfrutar la tarta de fresas en sartén
- Presentación: Para una presentación atractiva, puedes transferir la tarta a un plato bonito o una fuente para tartas. Si has utilizado papel de horno, asegúrate de retirarlo completamente antes de servir.
- Decora a tu gusto: Puedes añadir un toque final decorando la tarta con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima o incluso unas hojas de menta para darle un toque de color y frescura.
- Acompañamientos: Esta tarta de fresas se puede servir sola o acompañada de una bola de helado de vainilla, crema batida, o un poco de yogur natural. Estos acompañamientos complementarán perfectamente el sabor de las fresas.
- Servir en porciones: Corta la tarta en porciones individuales con un cuchillo afilado para que las rodajas de fresa se mantengan intactas y la presentación sea más atractiva.
- Disfrutar al momento: Esta tarta en sartén es ideal para disfrutarla aún un poco tibia, lo que realza el sabor de las fresas. Sin embargo, también se puede servir fría y seguirá siendo deliciosa.
- Almacenamiento: Si te sobra tarta, guárdala en un recipiente hermético fuera del refrigerador.
Siguiendo estos pasos, podrás servir y disfrutar de tu tarta de fresas en sartén de la mejor manera posible. ¡Buen provecho!