Hoy te presentamos una deliciosa propuesta: bolitas de zanahoria y coco, también conocidas como panellets de zanahoria y coco. Este dulce es muy fácil de preparar y su combinación de sabores es simplemente exquisita. Son el complemento perfecto para tu surtido de panellets caseros y, por supuesto, lucen espectaculares en una bandeja de turrones caseros.
Si tienes niños en casa, esta es una excelente oportunidad para que se diviertan en la cocina. La receta solo requiere la cocción de las zanahorias. Después, puedes dejar que los niños las aplasten con un tenedor y formen las bolitas. ¡Es como jugar con plastilina!
¿Estás listo para aprender a hacer bolitas de zanahoria y coco? Para preparar estos panellets de zanahoria y coco solo necesitarás tres ingredientes: zanahoria cruda, coco rallado y azúcar. No necesitas nada más, aunque en la descripción de la receta encontrarás algunas ideas para darle un toque especial.
El proceso para preparar estas trufas de zanahoria y coco es bastante sencillo, pero tiene algunos trucos que te sorprenderán. Comenzamos con la cocción de las zanahorias hasta que estén suaves. Luego, las transformamos en un puré que se convertirá en la base de nuestras bolitas. Pero, ¿Cómo logramos esa textura perfecta? ¿Y cómo conseguimos que el sabor del coco y la zanahoria se mezcle de manera tan deliciosa? Te invitamos a descubrirlo en nuestra receta detallada más abajo, donde compartimos nuestros mejores consejos y trucos. No solo son un postre delicioso, sino que también son una excelente opción para tus postres navideños. ¡No te pierdas esta receta!
Ingredientes para 14 unidades
- 185g de zanahorias ya limpias
- 150g azúcar
- 150g de coco rallado + un puñadito para rebozar
Elaboración de las bolitas de zanahoria y coco
- Para empezar a elaborar tus bombones de zanahoria y coco, lo primero que debes hacer es lavar, pelar y trocear las zanahorias.
- A continuación, tendrás que hervirlas hasta que estén blanditas. Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
- Una vez cocidas, sácalas del agua y déjalas escurrir bien el agua.
- Ahora, aplástalas hasta obtener una pasta lisa.
- Continúa poniendo todos los ingredientes (a excepción de un puñadito de coco para rebozar) en un bol y mézclalos bien con ayuda de una espátula de cocina. Una vez mezclados los ingredientes, amasa con las manos.
- Después, dale forma a los bombones de coco. Es importante que todos tengan más o menos el mismo tamaño.
- Una vez que tengas todas las bolas hechas, vas a rebozarlas en coco.
- Después, llévalas al frigorífico y déjalas durante al menos un par de horas para que adquieran cuerpo y textura. ¡Ya estás listo para disfrutar de tus bombones de coco y zanahoria!
Trucos y consejos para hacer bolitas de zanahoria perfectas
- Cocción de las zanahorias: Asegúrate de que las zanahorias estén bien cocidas antes de hacer el puré. Deben estar lo suficientemente blandas como para poder aplastarlas fácilmente con un tenedor.
- Tamaño de las bolitas: Intenta que todas las bolitas sean del mismo tamaño. Esto no solo hará que se vean más bonitas, sino que también asegurará que se cocinen de manera uniforme.
- Rebozado en coco: No escatimes en el coco rallado para el rebozado. Esto le dará a tus bombones un sabor extra y una textura crujiente deliciosa.
- Tiempo en el frigorífico: Deja los bombones en el frigorífico durante al menos un par de horas antes de servirlos. Esto les dará tiempo para que adquieran cuerpo y textura.
- Conservación: Puedes guardar los bombones en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días. También puedes congelarlos y sacarlos unas horas antes de servirlos.
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