El flan de café es un postre delicioso y sencillo que se puede preparar en casa con pocos ingredientes. Se trata de una variante del flan tradicional, que tiene su origen en la época de los romanos, cuando se elaboraba con huevo, leche y miel. El nombre de flan proviene del francés y significa torta plana. Con el paso del tiempo, el flan se fue enriqueciendo con diferentes sabores, como el chocolate, el queso, el coco o el café.
El café es uno de los ingredientes estrella de este postre, ya que le aporta un aroma y un sabor intensos que contrastan con la suavidad del flan. El café es una bebida muy consumida en el mundo, que tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud, siempre que se tome con moderación. Entre ellas, destaca su capacidad antioxidante, su efecto estimulante sobre la mente y el cuerpo, su ayuda para combatir el dolor de cabeza y su contribución a la pérdida de peso.
Para hacer este flan de café fácil solo necesitas huevos, leche, azúcar y café soluble. También puedes usar café natural si lo prefieres, pero tendrás que colarlo bien para que no queden restos en la mezcla. El caramelo líquido lo puedes comprar hecho o prepararlo tú mismo con azúcar y agua. El resultado será un flan cremoso, con un intenso sabor a café que te encantará.
Si quieres sorprender a tus invitados con un postre casero y fácil de hacer, no dudes en probar esta receta de flan de café. Es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una cena romántica o una merienda con amigos. Además, se puede hacer con antelación y conservar en la nevera hasta el momento de servir. A continuación te explicamos cómo hacer flan de café fácil paso a paso.
Ingredientes para 6 personas
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- Caramelo líquido
Cómo hacer flan de café fácil
- Precalienta el horno a 180ºC y pon a calentar agua en un cazo para el baño María.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que queden bien integrados.
- Añade la leche y el café soluble y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Carameliza un molde apto para horno, cubriendo el fondo y las paredes con caramelo líquido.
- Vierte la mezcla de flan en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y llena esta con agua caliente hasta la mitad del molde.
- Hornea el flan al baño María durante unos 40 minutos o hasta que esté cuajado.
- Deja que se temple un poco y luego desmolda el flan con cuidado sobre una fuente.
- Guarda el flan en la nevera hasta que esté frío y sirve al gusto.
Consejos para hacer el flan de café perfecto
- Para saber si está listo, puedes insertar un palillo en el centro y si sale limpio significa que está cuajado.
- Si quieres darle más sabor a café al flan, puedes aumentar la cantidad de café soluble o usar café natural más concentrado.
- Puedes decorar el flan con nata montada, frutos secos picados o virutas de chocolate.
- Si te gusta el flan más cremoso, puedes sustituir parte de la leche por nata líquida (crema de leche).
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