Te enseñamos cómo cocinar salmón en freidora de aire de forma fácil y rápida con algunos trucos y consejos para que siempre quede jugoso y en su punto. Cocinar este pescado en una freidora sin aceite es una excelente opción para preparar una comida saludable y deliciosa con uno de los superalimentos más recomendados por los nutricionistas: el salmón fresco. Cocinado de este modo siempre queda jugoso y sabroso, ya que es muy fácil controlar el tiempo de cocinado y darle el punto que más te guste.
Con las indicaciones de esta receta de salmón, lograrás que el pescado quede en su punto justo, ya sea que lo cocines en lomos o en rodajas, sin necesidad de salsas ni aderezos adicionales. Sin embargo, al final te proporcionaré algunas sugerencias para que puedas cocinarlo a tu gusto.
El proceso es el mismo si cocinamos salmón fresco o congelado, pero necesitarás ajustar el tiempo de cocción. En cuanto a las marcas de freidoras de aire, puedes utilizar cualquier marca que tengas en casa, como Cosori, Cecotec, Guurmia, Aigostar, Moulinex, Xiaomi, entre otras.
Si prefieres cocinar el salmón de manera tradicional, no te puedes perder nuestra receta de salmón al horno con miel y mostaza. Y si además te gusta cocinar en freidora de aire te recomendamos preparar nuestra receta de pollo asado en freidora de aire.
Ingredientes para 2 personas
- 2 filetes de salmón en lomos o rodajas con piel
- aceite de oliva o spray de aceite para cocinar
- pimienta negra recién molida al gusto
- sal
Cómo hacer salmón en freidora de aire
- Precalienta tu freidora de aire a 190°C durante 5 minutos.
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta negra recién molida por ambos lados.
- Cepilla o rocía el salmón con un poco de aceite de oliva. Puedes agregar sabor al salmón rociándolo con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas antes de cocinarlo. También puedes añadir eneldo picado o cualquier hierba aromática a tu gusto (perejil, tomillo…).
- Coloca los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la rejilla y dentro de la cesta de la freidora. También puedes colocarlos directamente sobre la canasta de la freidora de aire, pero esto puede hacer que se peguen un poco y se deterioren. Al ponerlos sobre la rejilla, la cocción es más uniforme por arriba y abajo.
- Programa la freidora de aire durante 15 minutos a 190°C, dale la vuelta a los filetes los 7 minutos para que se cocinen de forma óptima por los dos lados.
Consejos y sugerencias para cocinar salmón en freidora de aire
- Recuerda precalentar la freidora antes de hacer salmón en freidora de aire para garantizar una cocción uniforme y consistente.
- Si estás cocinando filetes de salmón más gruesos, es posible que debas aumentar el tiempo de cocción unos minutos.
- No sobrecargues la cesta de la freidora, ya que esto puede provocar una cocción desigual. Si el salmón es fresco (y no descongelado), conviene verificar la temperatura interna del salmón con un termómetro para carne para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura segura de 63 °C para evitar los riesgos del anisakis.
Otras recetas de salmón en freidora de aire
- Para cocinar salmonetes con este método, sigue los mismos pasos que para cocinar.
- Para hacer salmón a la naranja, puedes añadir un poco de jugo de naranja y ralladura de naranja al salmón antes de cocinarlo.
- Si se trata de salmón a la mostaza, solo mezcla mostaza y miel en un tazón y unta la mezcla sobre el salmón antes de cocinarlo.
- Si prefieres cocinar el salmón en papillote, envuelve los filetes en papel de aluminio y colócalos en la canasta de la freidora de aire.