Son muchísimas las posibilidades que tenemos a la hora de hacer recetas con chorizo, estas pueden ir desde aperitivos a platos principales y segundos platos. Una apuesta segura siempre son las recetas «de cuchara» tradicionales. Lo mejor de este tipo de platos es que son muy asequibles y garantizan un resultado realmente sabroso con pocos ingredientes.
El chorizo es un embutido cárnico curado(al aire o ahumado) originario de la península ibérica. Se elabora con carnes magras de cerdo picadas y adobadas, con ajo y especias aromáticas entre las que no puede faltar el pimentón(paprika).
Repertorio de suculentos platos con chorizo
Guiso de garbanzos con chorizo
Si hay una pareja estrella en la cocina tradicional ibérica esa es la formada por los garbanzos con chorizo. Un potaje sencillo y rico que podemos hacer de forma rápida. Con esta receta tendrás un plato único, completo y nutritivo elaborado con ingredientes económicos que suelen estar presentes en todas las cocinas y despensas.
Ver la receta de los garbanzos con chorizo
Migas de sémola de trigo con chorizo y beicon
Si hay un plato tradicional con chorizo extendido por toda la península son las migas. Estas se pueden elaborar incluso con 3 bases distintas(pan, harina y sémola). En esta ocasión os dejo unas migas de sémola de trigo con chorizo y beicon que están para chuparse los dedos.
Ver la receta de las migas de sémola
Pasta con chorizo gratinada
Los macarrones con chorizo son una de esas recetas fáciles que gusta a toda la familia y que hace que se dibujen sonrisas en las caras de los más pequeños. La gran ventaja de esta receta de macarrones es que se elabora con pocos ingredientes y en tiempo record. Un plato casero y cotidiano que a todos nos trae recuerdos, te voy a mostrar cómo hacerlos para que te quede un plato espectacular.
Ver la receta de los macarrones con chorizo gratinados
Patatas a la riojana con chorizo
Un guiso de patatas y chorizo completo y contundente. Una receta suficiente para servirse como plato único que gustará a toda la familia, ideal para cualquier época del año pero que en invierno resulta especialmente apetecible. Esta receta admite 2 variantes diferentes, ya que se puede preparar con chorizo dulce o picante, eso queda a vuestra elección.
Ver la receta de las patatas a la riojana
Lentejas comida de viejas
Cómo no podía ser de otra manera las lentejas con chorizo no pueden faltar, ya que son un clásico de la cocina española. «Lentejas comida de viejas, si quieres las comes y si no las dejas» un conocido refrán que seguro habéis escuchado alguna vez, que ya os digo yo que seguro que las comeréis.
Ver la receta de las lentejas con chorizo
Chorizos en salsa de vino dulce
De entre las muchas recetas con chorizo que podemos elegir una de las más desconocidas y que solo veréis en mi web(mientras no me la copien), ya que me la inventé para un concurso. Una receta sencilla y rápida, ya que en menos de 15 minutos los tendréis listos. Este es un plato ideal para servirlo acompañado con mucho pan, porque la salsa es una verdadera delicia.
Ver la receta de los chorizos en salsa
Habichuelas con chorizo en solo minutos
Las habichuelas con chorizo son un guiso tradicional muy contundente y sabroso, que se elabora con ingredientes básicos presentes en todas las cocinas. Es de esos platos de cuchara que gusta a todos y que te voy a mostrar como hacerlo en solo unos minutos . Prepararos para un resultado sorprendente.
Ver la receta de las habichuelas con chorizo
Guisantes en salsa con jamón y chorizo
Estos guisantes con jamón y chorizo en salsa son un plato completo, sabroso y económico que resultan muy sencillos de elaborar. Un plato de cuchara perfecto para servirlo como plato único ya que es un guiso contundente. Una forma diferente de disfrutar de unos ricos guisantes que sin duda los días de invierno te animan el cuerpo.
Ver la receta de los guisantes con jamón
