El helado de menta con chocolate es uno de los sabores más populares y refrescantes que existen. Su combinación de crema suave, aromática y trocitos de chocolate crujiente lo convierten en un postre refréscate, irresistible para cualquier ocasión.
Además, es muy fácil de preparar en casa con ingredientes cotidiano y sin necesidad de una máquina heladera. En este receta de helado te enseñamos cómo hacer helado de menta y chocolate casero paso a paso, con consejos para que quede cremoso y con un increíble sabor a menta y chocolate bien equilibrado.
Sigue leyendo y descubre cómo disfrutar de este delicioso helado casero que encantará a toda la familia.
Ingredientes para 1,25l de helado
- 50g de chips de chocolate
- 250 ml de nata especial para montar (35% MG) bien fría
- 125ml de leche condensada
- 50ml de leche entera
- 75ml de Pipermín o cualquier licor de menta
- Unas hojas de menta o hierbabuena fresca
- Colorante verde para darle un toque más bonito (Opcional)
Cómo hacer helado de menta con chocolate
- Comienza diluyendo la leche condensada con la leche entera a fuego medio, añade también las hojas de menta fresca para infusionar y retira del fuego antes de que empiece a hervir. Deja que repose mientras se enfría para que los sabores se mezclen deliciosamente.
- Mientras tanto, monta la nata. Recuerda que es fundamental que esté muy fría, así que sácala de la nevera justo antes de montarla. Si quieres algunos consejos para montarla bien firme y estable, aquí te los dejo (yoursite.com/consejos-para-montar-nata). Reserva la nata montada en la nevera.
- Una vez que la leche esté completamente fría, cuélala para eliminar las hojas de menta y agrega el licor de menta y, si lo deseas, unas gotitas de colorante verde para realzar el aspecto del helado. Mezcla todo con suavidad para obtener una base de helado llena de sabor.
- Ahora llega el momento de combinar la nata montada con la leche bien fría. Hazlo con suavidad para que la nata mantenga su esponjosidad. Añade también los chips de chocolate o los fideos, lo que prefieras, para agregar un toque de dulce y textura deliciosa al helado.
- Transfiere la mezcla a un recipiente con tapa. Los recipientes de metal son perfectos, pero cualquier hermético de cocina funcionará. Cubre la superficie del helado con film transparente para evitar que quede aire y pon la tapa al recipiente.
- Lleva el recipiente al congelador y espera unas horas hasta que el helado esté completamente congelado y listo para servir.
- ¡Ahora solo queda disfrutar de este exquisito helado de menta casero! Su textura cremosa y su refrescante sabor te encantarán. ¡Buen provecho!
Helado de menta helado de menta con chispas de chocolate en Thermomix
- Coloca las hojas de menta fresca en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante unos segundos a velocidad 7 para liberar su aroma.
- Agrega la leche condensada y la leche entera al vaso con las hojas de menta trituradas. Programa la Thermomix a 90°C durante 5 minutos a velocidad 2 para calentar la mezcla y permitir que la menta infunda en la leche. Luego, deja que la mezcla se enfríe completamente.
- Una vez que la mezcla de leche y menta esté fría, agrega el licor de menta o la esencia de menta y unas gotitas de colorante verde si lo deseas. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 3.
- Incorpora la nata bien fría al vaso y programa la Thermomix a velocidad 3 sin tiempo, hasta que la nata esté bien montada.
- Añade los chips de chocolate o los fideos al vaso y mezcla suavemente con la espátula.
- Transfiere la mezcla del helado a un recipiente con tapa. Coloca film transparente en contacto con la superficie del helado para evitar que quede aire y cierra el recipiente con la tapa.
- Lleva el recipiente al congelador y deja que el helado se congele durante al menos unas horas o hasta que esté completamente firme.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso helado de Menta y Chocolate preparado con la ayuda de tu Thermomix. ¡Espero que lo disfrutes mucho!
Consejos para hacer helado de menta cremoso
- Ingredientes frescos y de calidad: Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor en tu helado. Opta por nata fresca y leche entera de buena calidad, chocolate con alto contenido de cacao y menta fresca o hierbabuena.
- Infusión de menta: Para obtener un auténtico sabor a menta, infunde las hojas de menta fresca en la leche caliente antes de enfriarla. Esto permitirá que los sabores de la menta se mezclen de manera más intensa con la base del helado.
- Licor de menta o esencia: Utiliza un licor de menta de buena calidad o esencia de menta para realzar el sabor. Asegúrate de no excederte en la cantidad para que no sea demasiado abrumador.
- Colorante verde: Si deseas un helado con un atractivo color verde, puedes agregar unas gotas de colorante alimentario verde. Asegúrate de usar un colorante natural para obtener mejores resultados.
- Nata bien montada: Monta la nata correctamente para que el helado tenga una textura suave y cremosa. La nata debe estar bien fría antes de montarla, y puedes agregar un estabilizador de nata si lo prefieres para obtener una consistencia más firme.
- Incorpora los ingredientes con suavidad: Cuando mezcles la nata montada con la base de menta, hazlo con movimientos suaves y envolventes para mantener la aireación y la textura esponjosa del helado.
- Congelación adecuada: Después de preparar el helado, congélalo en un recipiente hermético. Asegúrate de que el helado esté bien cubierto con film transparente en contacto con su superficie para evitar la formación de cristales de hielo.
- Tiempo de congelación: Permite que el helado se congele durante al menos 4-6 horas o hasta que esté completamente firme. Para obtener mejores resultados, déjalo en el congelador durante toda la noche.
- Tiempo de reposo: Una vez que retires el helado del congelador, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir para que sea más fácil de manejar y obtengas una textura suave y cremosa.
¡Con estos consejos, estarás listo para disfrutar del mejor helado de menta refrescante que hayas probado! Recuerda que siempre puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales para obtener el sabor perfecto para ti. ¡Disfruta de este refrescante y delicioso postre!
Otras variantes del helado de menta casero
El helado de menta es un clásico de verano que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Puedes hacer helado de menta con leche condensada, crema batida, chocolate, frutos rojos, granola, galletas, helado de vainilla, helado de chocolate, helado de fresa o helado de menta. No importa cómo lo prefieras, el helado de menta es un postre delicioso y refrescante que seguramente disfrutarás.
Preguntas frecuentes sobre el helado de menta con chocolate
- ¿Cuánto tiempo tarda en congelarse el helado?
El tiempo que tarda en congelarse el helado depende de la potencia de tu congelador (heladera). En general, el helado tardará entre 3 y 6 horas en congelarse. - ¿Puedo usar leche en lugar de nata?
Sí, puedes usar leche en lugar de nata. Sin embargo, el helado no será tan cremoso. - ¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Sí, puedes usar otro tipo de chocolate. Sin embargo, el helado no tendrá el mismo sabor. - ¿Puedo añadir otros ingredientes al helado?
Sí, puedes añadir otros ingredientes al helado. Algunos ingredientes populares son las galletas, las frutas y las nueces. - ¿Puedo guardar el helado en el congelador?
Sí, puedes guardar el helado en el congelador. El helado se mantendrá en el congelador durante aproximadamente 2 meses.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de helado de menta con chocolate! Es un postre perfecto para disfrutarlo en un día caluroso o como parte de una fiesta. Si te gustó esta receta, no dudes en ver mis otras recetas. Tengo muchas recetas deliciosas que seguramente te encantarán.
