Aprende a preparar los famosos tacos de carne molida con queso en tan solo 20 minutos y sorprende a todos con esta fantástica receta mexicana. Puedes servirlos como aperitivo, para una cena informal o una comida con tu familia, ya que son perfectos para cualquier ocasión. Son muy fáciles de hacer y su sabor es delicioso ¿Te animas a probarlos?
Este platillo es ideal esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar y queremos comer algo rico, que sea completo. La forma más sencilla de hacer un plato único con estos tacos es acompañándolos con una buena ensalada o agregándoles lechuga, tomate y algunos vegetales al gusto.
A nosotros nos encanta la comida mexicana, si a ti también te gusta la Gastronomía de México y amas los sabores intensos de su cocina, te recomendamos que acompañes tus tacos de carne con nuestra receta de salsa guacamole y buen pico de gallo ¡Te encantará la combinación!
Receta de tacos de carne molida y queso
Ingredientes para 6 tacos
- 250g de carne de ternera/res
- 6 tortillas de trigo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de comino el polvo
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 200g de queso emmental
- 1/2 vaso de agua
- aceite de oliva
- sal (al gusto)
Cómo hacer tacos de carne molida y verduras
- Comienzas picando los ajos muy pequeños, haces lo mismo con la cebolla y, por último, rallas media zanahoria.
- Pones una sartén a fuego vivo, añades aceite y cuando esté caliente pones la carne y remueves para que se cocine de manera uniforme. Cuando toda la carne cambie de color agregas sal y pimienta. Después, cocinas hasta que la carne comience a tostarse y se caramelice ligeramente.
- Bajas el fuego a medio y añades el ajo, la cebolla y cocinas 5 minutos más. Luego, agregas orégano, chile en polvo y comino, remueves y cocinas un par de minutos. Añades el tomate concentrado, remueves y cocinas 2 minutos más. Por último, pones el agua y cocinas 2 minutos más. Retiras la sartén del fuego y reservas.
- Montas los tacos, para ello pones un poco de queso, sobre este pones una cucharada generosa de la carne que acabas de hacer y de nuevo, sobre esta pones más queso rallado. Cierras la tortilla y haces lo mismo con el resto.
- Pones una plancha a fuego bajo y cocinas las tortillas un par de minutos por cada lado o hasta que el queso quede fundido.
La elección de la mejor carne para tacos según tus preferencias
- Carne de res: Cortes como el filete de falda (flank steak) o la arrachera son ampliamente utilizados en los tacos. Estas carnes son jugosas y tiernas, ideales para asar o hacer a la parrilla.
- Pollo: El pollo desmenuzado o cortado en tiras es una opción más ligera y saludable para hacer unos ricos tacos de pollo. Puedes usar pechugas de pollo o muslos deshuesados y sin piel para obtener una carne jugosa y sabrosa.
- Cerdo: La carne de cerdo, como el carnitas o el pastor, es muy popular en los tacos. Puedes utilizar cortes como el lomo de cerdo, la paleta o el lomo adobado para obtener un sabor delicioso y jugoso.
Los tacos de carne picada son una auténtica delicia, pero no debemos limitarnos solo a esta opción. Existen una infinidad de carnes que se pueden utilizar para preparar tacos, y lo mejor de todo es que puedes adaptarlas perfectamente a tus gustos personales. Desde carnes asada de res tiernas y jugosas, hasta pollo sabroso y cerdo lleno de sabor, las posibilidades son infinitas. Ya sea que prefieras un corte de carne asada a la parrilla, unas tiernas tiras de pollo marinado o unas suculentas carnitas de cerdo, cada opción ofrece su propio encanto y distintos sabores que pueden satisfacer tus antojos y deleitar tu paladar. ¡Explora las diversas opciones y descubre tu combinación favorita para disfrutar de unos tacos inolvidables!. Recuerda que lo más importante es elegir una carne de buena calidad y cocinarla correctamente para obtener resultados sabrosos y tiernos en tus tacos.
Recetas de salsa para los tacos de carne molida
- Salsa de tomate picante: Prepara una salsa casera mezclando tomates frescos picados, cebolla, chiles jalapeños, cilantro, ajo y jugo de limón. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y añade sal al gusto.
- Salsa de aguacate: Mezcla aguacate maduro, cilantro, chile serrano, jugo de limón, sal y un poco de agua en una licuadora. Procesa hasta obtener una salsa cremosa y suave. Esta salsa le aportará un toque refrescante y cremoso a tus tacos.
- Salsa de chipotle: Combina chiles chipotles adobados enlatados con tomate, cebolla, ajo, vinagre, comino, sal y azúcar. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa espesa y ahumada con un ligero toque picante.
- Salsa de cilantro y limón: Mezcla cilantro fresco picado, jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, chile jalapeño (opcional) y sal. Esta salsa resalta los sabores frescos y herbales, y le da un toque vibrante a tus tacos.
- Salsa de queso: Derrite queso cheddar o queso Monterrey Jack en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega un poco de leche para obtener una consistencia suave y cremosa. Puedes añadir chiles verdes enlatados o jalapeños picados para un toque picante.
Cómo ves los tacos son una deliciosa opción culinaria con una amplia variedad de sabores y preparaciones. Desde los clásicos tacos de carne asada con su jugosidad y sabor a la parrilla, hasta los auténtico tacos de carne molida con papas que combinan la suavidad de la carne con la textura crujiente de las papas. Si quieres aprender cómo hacer tacos de carne, solo necesitas seleccionar tu carne favorita, como la tradicional carne para tacos mexicanos, sazonarla con especias y condimentos, y cocinarla a fuego medio hasta que esté tierna y llena de sabor. Luego, rellena tus tortillas calientes con la carne preparada, añade tus ingredientes y salsas preferidas, y disfruta de un festín de sabores en cada bocado. ¡Los tacos son versátiles y se adaptan a tus gustos personales, así que anímate a experimentar con diferentes carnes y acompañamientos para crear tus propias combinaciones únicas de tacos!