Sándwich Frankfurt

Descubre cómo preparar un sándwich Frankfurt de manera fácil, rápida y con ingredientes que seguro tienes en la despensa. Ideal para esas cenas improvisadas, meriendas contundentes o cuando te apetece un «perrito caliente» pero no tienes pan de Viena a mano. Lista en minutos y mucho más sabrosa que cualquier versión de comida rápida industrial.

Sigue este paso a paso y consigue un Sándwich de Frankfurt jugoso y lleno de sabor que encantará tanto a niños como a adultos. Esta receta es muy sencilla, se prepara en apenas 15 minutos y puedes adaptarla según tus gustos o la imaginación que le pongas ese día.

Este plato es un clásico de la cocina de aprovechamiento y «confort food», capaz de conquistar paladares por su sencillez y su sabor reconfortante. Aunque puedes encontrar bocadillos similares en bares de barrio o cafeterías, nada supera el sabor de una receta casera, donde tú controlas el punto de la cebolla y la calidad de las salchichas.

Preparar tu propio Bocadillo de Frankfurt te permite elegir un buen pan de molde, ajustar la cantidad de salsa y personalizar el resultado. Además, es perfecto para esas noches en las que quieres comer rico sin complicarte la vida en la cocina. Puedes hacer esta receta de forma muy simple. Si te gusta experimentar, prueba también añadiendo queso o diferentes tipos de salsas.

Ingredientes para 2 personas

• 8 rebanadas de pan de molde (blanco o integral)
• 250g de salchichas tipo Frankfurt(4 o 5 unidades)
• 1 cebolla de cebolla
• 5 o 6 pepinillos agridulces
• Mayonesa
• Aceite de oliva

Cómo hacer Sándwich Frankfurt paso a paso

1. Lo primero es preparar los ingredientes sólidos. Corta las salchichas de frankfurt en rodajas o trocitos del tamaño que más te guste (ni muy finos ni muy gruesos). Pela la cebolla y córtala en juliana (tiras finas) o en trocitos pequeños si prefieres encontrar menos textura.
2. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite. Añade las salchichas troceadas y fríelas hasta que empiecen a dorarse. En ese momento, incorpora la cebolla cortada. La idea es pochar la cebolla junto con la salchicha para que los sabores se mezclen. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y en el punto de pochado que desees.
3. Una vez que el sofrito de salchicha y cebolla esté listo, retira la sartén del fuego. Corta los pepinillos en rodajas o cubitos y añádelos a la mezcla caliente (el calor residual potenciará su aroma sin cocinarlos del todo). Toma las rebanadas de pan de molde y unta una capa generosa de mayonesa sobre una de las caras de cada sándwich, extendiéndola bien.
4. Coloca la mezcla de frankfurt, cebolla y pepinillo sobre la rebanada con mayonesa. Tapa con la otra rebanada de pan. Si quieres un toque extra, puedes tostar el sándwich ya montado en la plancha vuelta y vuelta, o servirlo tal cual con el pan tierno. Ya tienes tu delicioso sándwich listo para tomar.

Consejos para un sándwich perfecto

• Aunque la receta original usa pan de molde tierno por necesidad, si tienes tiempo, tostar ligeramente el pan antes de montar el sándwich le dará una textura crujiente que contrasta genial con el relleno jugoso.
• Si te gusta la cebolla más caramelizada y dulce, puedes empezar a pocharla antes de echar las salchichas. Si la prefieres más crujiente, sigue el orden de la receta original.
• ¿Te gusta el picante? Añade unas gotas de tabasco a la mayonesa o un poco de mostaza antigua a la mezcla para darle un toque más «alemán».

Cómo servir y disfrutar tu Sándwich Frankfurt

• Presentación: Corta los sándwiches en triángulos (diagonalmente) para que sea más fácil comerlos y ver el relleno apetitoso.
• Guarnición: Unas patatas chips clásicas o una ensalada de tomate aliñado son el acompañamiento perfecto para equilibrar el plato.
• Maridaje: Este sándwich va de maravilla con un refresco de cola bien frío o una cerveza rubia suave tipo Lager.

Preguntas frecuentes sobre esta receta

• ¿Puedo usar otro tipo de salchicha en lugar de Frankfurt?
  Sí, puedes sustituir las salchichas por salchichas de pavo, pollo o incluso salchichas frescas de carnicería (asegurándote de cocinarlas bien primero). El sabor cambiará, pero seguirá siendo delicioso.
• ¿Cómo consigo que el pan no se humedezca con la mayonesa?
  Si vas a tardar en comerlo, puedes tostar el pan. La costra tostada crea una barrera que impide que la salsa empape la miga demasiado rápido. Otra opción es poner una hoja de lechuga entre el pan y la mezcla.
• ¿Se puede hacer con antelación?
  El relleno (la mezcla de salchicha y cebolla) puedes prepararlo con antelación y guardarlo en la nevera. Sin embargo, te recomiendo montar el sándwich justo antes de comer para disfrutar del contraste de temperaturas y texturas.
• ¿Es apto para intolerancias?
  Puedes adaptar la receta fácilmente usando pan de molde sin gluten y asegurándote de que las salchichas sean aptas para celíacos. Si eres intolerante a la lactosa o al huevo, usa una «lactonesa» o mayonesa vegana.