Los rollitos de jamón cocido son una receta sencilla y deliciosa que puede convertirse en tu mejor aliado para comidas ligeras, cenas veraniegas o aperitivos en celebraciones. Estos rollitos, además de ser versátiles, son ideales para aquellos que buscan opciones saludables y frescas. Perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, desde un almuerzo rápido hasta una cena ligera, estos rollitos aportan un toque especial a tus comidas.
La historia del jamón cocido se remonta a la antigüedad, con orígenes que se pueden rastrear hasta las culturas mediterráneas que han utilizado la curación de la carne como una técnica para conservarla. A lo largo de los años, se han desarrollado muchas variantes, pero el jamón cocido sigue siendo un clásico en muchas cocinas. Su versatilidad y sabor suave lo hacen ideal para crear recetas frescas como estos rollitos, que pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias dietéticas.
Esta receta de rollitos de jamón cocido y atún es muy fácil de preparar y, además, permite que los más pequeños participen en la cocina. Al utilizar ingredientes de calidad, como un buen jamón cocido, conseguirás un resultado delicioso que hará las delicias de toda la familia. Anímate a probar esta opción ligera que, sin duda, se convertirá en un clásico en tu mesa. ¡A tus invitados les encantará!
Ingredientes para 1 ración de canelones fríos
- 5 lonchas de jamón cocido
- +/- 2 hojas de lechuga
- 1 lata de atún al natural
- 2 cucharadas de mayonesa light
- 1 huevo talla M
- Pimiento asado para decorar
Cómo hacer rollitos de jamón cocido con atún
- Cocina el huevo: Hierve el huevo en agua durante 10 a 12 minutos. Una vez cocido, retíralo del agua caliente y colócalo bajo agua fría para detener la cocción. Cuando esté frío, pélalo y rállalo finamente.
- Prepara la lechuga: Lava las hojas de lechuga bajo el chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Escúrrelas bien y córtalas en tiras finas (juliana).
- Prepara el relleno: En un bol, desmenuza el atún, asegurándote de escurrir el líquido de la lata. Agrega la lechuga cortada, el huevo rallado y la mayonesa. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados de manera uniforme.
- Forma los rollitos: Toma una loncha de jamón cocido y coloca una cucharada generosa del relleno en el extremo más cercano a ti. Enrolla la loncha de jamón con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto. Repite el proceso con las demás lonchas.
- Presenta y sirve: Coloca los rollitos en un plato y acompáñalos con un poco de mayonesa a un lado. Añade tiras de pimientos asados para darle un toque de color y sabor adicional.
Consejos para hacer rollitos de jamón cocido perfectos
- Elige un buen jamón cocido: Opta por uno con buen sabor y textura, que tenga consistencia firme pero no seca.
- No sobrecargues el relleno: Distribuye el relleno uniformemente y en cantidad justa para mantener la estructura del rollo.
- Refrigera el jamón antes de enrollar: Si el jamón está frío, se enrollará más fácilmente y será menos propenso a romperse.
- Cuidado con la mayonesa: Usa mayonesa light para mantener la receta ligera; ajusta la cantidad según sea necesario.
- Opta por lechuga crujiente: Elige hojas frescas y crujientes para una buena textura.
- Prueba variaciones en el relleno: Experimenta con otros ingredientes saludables como queso crema bajo en grasa o zanahorias ralladas.
- Deja reposar antes de servir: Refrigera los rollitos durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.
- Mantén la presentación atractiva: Usa platos bonitos y decora con hierbas frescas o pequeñas hojas de lechuga.
Cómo servir y disfrutar los rollitos de jamón cocido
- En una fuente elegante: Organiza en una fuente larga o en un plato grande. Decora con ramitas de perejil o cilantro.
- En platos individuales: Acompaña con mayonesa light y tiras de pimiento asado.
- Como aperitivo en brochetas: Ensarta los rollitos en brochetas y decora con hojas de albahaca.
- En bocadillos o entrantes fríos: Sirve sobre una tabla de cortar con salsas ligeras y vegetales crujientes.
- En una ensalada: Corta los rollitos en secciones y mézclalos en una ensalada fresca con hojas verdes y aderezo ligero.
Preguntas frecuentes sobre los rollitos de jamón cocido
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne? Sí, puedes experimentar con pavo, pollo o incluso vegetales.
- ¿Qué otras variaciones de relleno puedo hacer? Puedes probar con aguacate, hummus o queso ricotta.
- ¿Cuánto tiempo se pueden conservar en la nevera? Se mantienen frescos hasta 2 días en la nevera, bien cubiertos.
- ¿Son aptos para dietas bajas en carbohidratos? Sí, son una opción excelente para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
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