Patatas Hasselback con Bacon y Queso, una receta fácil y reconfortante que combina papas crujientes con queso fundido y bacon dorado. Prepárala paso a paso y disfruta de su sabor casero.
Las Hasselback potato con Bacon y Queso son una receta fácil y rápida que transforma unas simples papas en una guarnición espectacular. Crujientes por fuera, suaves por dentro, y rellenas de queso cheddar maduro y bacon, este plato es perfecto para acompañar carnes, servir como entrante o incluso como plato principal de patatas.
Esta receta de patatas al horno rellenas tiene su origen en Suecia, concretamente en el restaurante Hasselbacken de Estocolmo, donde se sirvieron por primera vez en los años 50. Desde entonces, las patatas en acordeón se han convertido en un clásico internacional, especialmente en recetas con bacon y queso cheddar.
Puedes preparar estas patatas rellenas al horno para una cena informal, una comida especial o como parte de un menú festivo. Su presentación es llamativa, su sabor reconfortante, y su elaboración no requiere técnicas complicadas. Solo sigue los pasos y consigue unas patatas Hasselback crujientes y tiernas.
¿Quieres saber cómo hacer papas Hasselback con queso y bacon? Sigue leyendo y descubre todos los trucos para que te queden perfectas. Esta receta de patatas Hasselback para 4 personas te sorprenderá por su sencillez y resultado.
Ingredientes para 4 personas
- 4 patatas grandes (4 unidades)
- 200g de bacon en lonchas (1 taza)
- 50g de mantequilla (3 cda)
- 1 cdta de ajo en polvo
- Orégano (al gusto)
- 1 cdta de cebolla en polvo
- Pimienta negra (al gusto)
- 200g de cheddar maduro
- 2 cda de aceite de oliva
- Sal (al gusto)
Cómo hacer Patatas Hasselback con Bacon y Queso
- Lava bien las patatas para eliminar restos de tierra. Sécalas completamente, ya que se hornearán con piel.
- Haz un corte en la base de cada patata para que se mantenga de pie. Luego, atraviésalas con una brocheta a 1 cm de la base para evitar cortarlas por completo.
- Realiza cortes finos de 3–4 mm de grosor sin llegar al fondo. Retira la brocheta una vez terminado.
- Engrasa una fuente de horno con aceite de oliva. Coloca las patatas, salpiméntalas y añade otro chorro de aceite por encima.
- Hornea a 180 °C (356 °F) durante 25 minutos en horno precalentado.
- Rellena los cortes con bacon, ayudándote de un cuchillo para separar las láminas.
- Derrite la mantequilla, añade ajo en polvo, orégano y cebolla en polvo. Mezcla bien y pincela las patatas con esta mezcla.
- Hornea otros 25 minutos a la misma temperatura.
- Agrega el queso por encima y gratina entre 8 y 10 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado.
Trucos para Patatas Hasselback perfectas
- Usa patatas medianas de piel fina para una cocción uniforme.
- Introduce la brocheta para evitar cortar de más.
- No separes demasiado los cortes para que se mantenga la forma.
- Añade queso cheddar maduro para un sabor más intenso.
- Hornea en dos fases para lograr patatas asadas crujientes por fuera y suaves por dentro.
Cómo servir y disfrutar las Patatas Hasselback con Bacon y Queso
- Presentación o emplatado: Sirve en una fuente rústica o individualmente en platos hondos. Guarnición: Añade cebollino fresco picado o perejil.
- Acompañamiento: Combina con carnes asadas, hamburguesas o ensaladas verdes.
- Maridaje: Vino blanco seco, cerveza rubia o una limonada casera.
Variantes de esta receta de patatas
- Patatas Hasselback con cheddar y bacon
- Patatas Hasselback vegetarianas con queso y tomate seco
- Patatas al horno rellenas de jamón y queso
- Recetas suecas de patatas con mantequilla y eneldo
Preguntas frecuentes sobre las Papas Hasselback
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el cheddar maduro por mozzarella, gouda o mezcla de quesos para gratinar.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, corta y hornea las patatas en la primera fase. Rellena y gratina justo antes de servir.
¿Qué tipo de patata es mejor?
Las patatas de piel fina y tamaño mediano son ideales para esta receta.
¿Cómo evitar que se rompan al cortar?
Usa una brocheta como tope y realiza los cortes con cuchillo fino y afilado.
¿Es una receta adecuada como plato principal?
Sí, especialmente si se acompaña con ensalada o proteína. También funciona como guarnición de patatas.