Los pasta snacks se han convertido en uno de los aperitivos más sorprendentes y virales de los últimos años. Los chips de pasta destacan por su textura crujiente y su sabor especiado, una combinación que los ha llevado a triunfar en redes sociales y en cocinas de todo el mundo. Aunque hoy se consideran un snack moderno, su origen está relacionado con la cocina de aprovechamiento, donde se buscaban formas creativas de transformar ingredientes básicos en propuestas irresistibles. Este plato se clasifica como aperitivo o picoteo, perfecto para compartir y para quienes buscan recetas rápidas y diferentes.
La pasta corta es el ingrediente principal y el responsable de la textura característica de estos crackers de pasta frita. Al freírla, se vuelve crujiente por fuera y mantiene un interior ligeramente tierno, creando un contraste muy agradable. Desde un punto de vista nutricional, la pasta aporta hidratos de carbono complejos que proporcionan energía sostenida, además de ser un ingrediente económico y versátil. Su sabor neutro permite combinarla con especias, hierbas y condimentos variados, lo que abre un abanico enorme de posibilidades.
Una de las claves de esta receta es su capacidad para adaptarse a cualquier tipo de pasta corta: hélices, macarrones, farfalle o tiburones funcionan de maravilla. Esta versatilidad convierte los pasta snacks caseros en una opción ideal para aprovechar restos de pasta o para improvisar un aperitivo con ingredientes básicos de la despensa. Además, es una receta perfecta para quienes buscan cómo hacer pasta snacks en casa o desean preparar un snack crujiente y diferente sin complicaciones.
Los condimentos juegan un papel fundamental en el resultado final. Ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, orégano, sal y pimienta aportan un sabor intenso que recuerda a los snacks comerciales, pero con un toque casero mucho más auténtico. Esta mezcla aromática, combinada con la fritura rápida, crea un aperitivo adictivo que sorprende por su sencillez y su sabor. Es una receta ideal para quienes buscan pasta frita crujiente, pasta chips o un picoteo especiado para compartir.
Ingredientes de los Snacks de Pasta
- 200g de pasta corta
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo
- 1/2 cucharada de pimentón o paprika
- 1/2 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de sal fina
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de harina de todo uso
Cómo hacer pasta snacks paso a paso
- Para comenzar a elaborar la nuestro snacks vamos a hervir la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Lo haremos en abundante agua hirviendo a la que agregaremos un chorrito de aceite. De este modo la pasta nos quedará más suelta cuando la escurramos.
- Una vez que tengamos la pasta cocida, la dejamos enfriar mientras escurre toda el agua y quede completamente seca.
- Ahora pasamos la pasta a un bol grande y le espolvoreamos la harina, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón(paprika), orégano, sal y pimienta molida.
- Mezclamos la pasta con los condimentos hasta que quede bien impregnada.
- Ponemos abundante aceite vegetal en una sartén y lo calentamos a fuego máximo. Cuando el aceite esté bien caliente vamos a ir friendo la pasta, que la iremos añadiendo en tandas para que no se pegue la pasta entre sí y no nos baje de golpe la temperatura del aceite.
- Cuando la pasta empiece a crepitar deberás estar atento pues en pocos segundos cambiará de color a un tono más oscuro y deberás sacarla del fuego.
- Escúrrela y déjala enfriar sobre un papel de cocina antes de servirla
Consejos hacerlos perfectos
- Utiliza pasta corta de tamaño similar para conseguir una fritura uniforme.
- Para un acabado más crujiente, añade una segunda capa de harina y especias antes de freír.
- Para una versión más ligera, cocina los pasta chips en freidora de aire a 200 °C durante 10 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo.
- Puedes personalizar el sabor añadiendo curry, comino, chile en polvo o queso rallado fino.
- Si usas Thermomix, mezcla los condimentos 5 segundos a velocidad 4 para una distribución homogénea.
Cómo servir y disfrutar la pasta snacks
- Presentación: Sirve los pasta snacks en cuencos o bandejas amplias para que mantengan su textura crujiente y resulten fáciles de compartir.
- Guarnición: Arroz integral, cous cous o patatas cocidas.
- Acompañamiento: Ensaladas frescas, verduras al vapor o puré de patatas para un plato completo y saludable.
- Maridaje: Vino blanco seco, agua con gas y lima, o una cerveza ligera que potencie los sabores del plato.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
- ¿Puedo usar pasta larga en lugar de pasta corta?
No es recomendable. La pasta larga no se fríe de forma uniforme y tiende a romperse o quedar demasiado dura. - ¿Cómo consigo que queden más crujientes?
Asegúrate de que la pasta esté completamente seca antes de mezclarla con la harina y las especias. Freír en aceite muy caliente también es clave. - ¿Se pueden preparar con antelación?
Sí. Puedes freírlos y guardarlos en un recipiente hermético durante 24 horas. Mantendrán su textura crujiente. - ¿Son aptos para personas con intolerancia al gluten?
Puedes utilizar pasta sin gluten y sustituir la harina por una versión apta. El resultado será muy similar.
Preparar pasta snacks en casa es una forma divertida y deliciosa de transformar un ingrediente básico en un aperitivo sorprendente. Su textura crujiente, su sabor especiado y su sencillez los convierten en una receta ideal para compartir. Anímate a prepararlos y cuéntame cómo te han quedado.