Cómo hacer palmeritas saladas de hojaldre. Estos hojaldres salados son un aperitivo genial por varios motivos. El primero y sin duda el de mayor importancia, es que están riquísimas. El segundo y no por ello menos importante es que hacerlas es súper fácil, si compramos las láminas de hojaldre refrigerado que vender en cualquier supermercado. Quedan genial con cualquier relleno y son perfectas si tenemos invitados y queremos sorprenderlos con algo sencillo, pero rico y original.
Nuestras palmeritas saladas de hoy son de salami. Pero si preferís añadirles cualquier otro ingrediente o sustituir alguno de los que nosotros hemos usado no os cortéis. Hacer sin miedo vuestras propias creaciones.
Ingredientes para 10 unidades
- 1 lámina de masa de hojaldre casero
- 1 diente de ajo negro
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 16 lonchas finas de salami
- 200g mozzarella
- un puñadito de almendras crocantes
- sal
Palmeritas saladas elaboración
- Encendemos el horno a 200 grados centígrados para que mientras elaboramos nuestras palmeritas se vaya calentando.
- Primero vamos a hacer el tomate que después añadiremos al hojaldre para hacer las palmeritas. Para ello pelamos el tomate y el ajo. Los ponemos en el vaso de la batidora con un poco de sal y la cucharada de aceite. Trituramos y reservamos.
- Extendemos la masa de hojaldre y sobre ella extendemos el tomate, las lonchas de salami, el queso y espolvoreamos con las almendras crocantes.
- Marcamos el centro del hojaldre y lo vamos enrollando sobre sí mismo igual de ambos lados. Debemos tener en cuenta que es el primer paso para dar forma a nuestras palmeritas por lo que nos conviene apretar al mismo tiempo que enrollamos.
- Una vez tengamos la masa enrollada vamos a cortarla en porciones de más o menos 3cm.
- Las colocamos en la bandeja de horno y las chafamos un poquito. Acordaos de dejar espacio entre ellas pues el hojaldre sube y no queremos que se peguen unas con otras.
- Horneamos entre 20 y 25 minutos +/- hasta que las veamos doradas.
- Cuando estén listas las sacamos y dejamos que las palmeritas saladas se enfríen sobre una rejilla.