Mousse de Nutella es un postre fácil y cremoso que destaca por su sencillez y por un sabor intenso a cacao y avellanas que resulta irresistible. Esta receta casera se ha convertido en una de las más buscadas por quienes desean preparar un postre rápido con pocos ingredientes y un resultado suave, aireado y muy goloso, perfecto para cualquier época del año.
Aunque la mousse de chocolate tiene su origen en la cocina francesa del siglo XVIII, donde se popularizó como un postre elegante y ligero, la versión moderna de mousse de Nutella surge como una adaptación doméstica pensada para simplificar procesos sin renunciar al sabor. El uso de crema de cacao y avellanas permite lograr una textura cremosa sin necesidad de huevos ni técnicas complejas, lo que la hace accesible para todos los niveles de cocina.
Este postre pertenece al ámbito de la repostería y los postres fríos. Puede servirse como broche final de una comida especial, como merienda dulce o incluso utilizarse como relleno para tartas y pasteles. Su versatilidad la convierte en una receta comodín, ideal tanto para ocasiones informales como para celebraciones.
Desde el punto de vista gastronómico, la Nutella aporta grasas saludables procedentes de la avellana, además de un perfil aromático muy reconocible. Combinada con nata montada, se consigue una emulsión estable que atrapa aire y da lugar a una mousse ligera y fundente. Es precisamente esta combinación la que ha hecho que la mousse de Nutella con dos ingredientes se vuelva viral en blogs y redes sociales, consolidándose como uno de los postres fáciles más preparados en casa.
Ingredientes para 4 personas
- 500ml de nata para montar o crema para batir
- 290g de Nutella (1 taza)
- Fideos de chocolate (opcionales)
- Nata para montar (opcional)
Cómo hacer mousse de Nutella paso a paso
- Coloca los 290 g de Nutella en un bol amplio y añade aproximadamente 120 ml de la nata para montar, que corresponde a media taza. Mezcla con varillas manuales hasta obtener una crema lisa y homogénea, sin grumos.
- En otro recipiente bien frío, vierte los 380 ml restantes de nata para montar. Bate con varillas eléctricas a velocidad media hasta alcanzar el punto de semi montado. La nata debe quedar firme pero todavía cremosa, evitando sobrebatirla para que no se corte.
- Incorpora poco a poco la mezcla de Nutella sobre la nata montada. Hazlo en varias tandas y con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, utilizando una espátula. Este paso es clave para mantener la mousse aireada.
- Una vez integrada, reparte la mousse de Nutella en vasitos o copas individuales, alisando ligeramente la superficie.
- Cubre los recipientes con film transparente y refrigera durante un mínimo de 6 horas a 4 °C 39 °F. Para una textura óptima, se recomienda dejarla reposar toda la noche.
- Antes de servir, decora con nata montada y fideos de chocolate si lo deseas. Sirve bien fría.
Consejos para hacerla perfecta
- Utiliza nata con al menos un 35% de materia grasa para asegurar una buena estabilidad.
- Si la Nutella está muy densa, atémperala unos minutos a temperatura ambiente antes de mezclarla.
- Para una textura más firme, respeta el tiempo de frío completo.
- Esta receta puede adaptarse a Thermomix montando la nata con mariposa y mezclando a baja velocidad.
- También puedes añadir avellanas tostadas picadas como ingrediente opcional sin modificar la base de la receta.
Cómo servir y disfrutar la mousse de Nutella casera
- Presentación: Sirve la mousse en copas de cristal o vasitos individuales para apreciar su textura cremosa. Una manga pastelera ayuda a lograr un acabado más limpio y profesional.
- Guarnición: Acompaña con frutas frescas como fresas, frambuesas o plátano, que aportan contraste y frescor.
- Acompañamiento: Combina con galletas de mantequilla, bizcochos suaves o barquillos crujientes para añadir textura.
- Maridaje: Un café espresso, un vino dulce tipo moscatel o un licor de avellanas armonizan muy bien con el sabor intenso del cacao.
Preguntas frecuentes sobre la mousse de Nutella
- ¿Se puede preparar la mousse de Nutella con antelación?
Sí, es ideal para preparar con varias horas o incluso un día de antelación, ya que el reposo mejora su textura. - ¿Puedo hacer esta mousse de Nutella sin nata?
Existen versiones alternativas con queso crema o yogur griego, aunque la textura y el sabor final serán diferentes. - ¿Se puede congelar la mousse de Nutella?
Se puede congelar, pero al descongelar pierde parte de su cremosidad. Para mejores resultados, consúmela refrigerada. - ¿Es apta para usar como relleno de tartas?
Sí, una vez bien fría tiene la consistencia perfecta para rellenar tartas y pasteles. - ¿Puedo reducir el dulzor de la receta?
Puedes hacerlo reduciendo ligeramente la cantidad de Nutella, aunque esto afectará a la textura final.
La mousse de Nutella es uno de esos postres que demuestran que la repostería casera no tiene por qué ser complicada. Fácil de preparar, con pocos ingredientes y un resultado espectacular, es perfecta para compartir, sorprender y disfrutar de un auténtico sabor casero que nunca falla.