Los huevos rellenos de atún son una delicia y además son ideales para este tiempo. Puedes hacer la receta de tradicional de huevos mimosa u optar por algo mas rápido, igual de fresquito y mucho mas rapido como estos huevos rellenos.
La receta de hoy que os traemos hoy se prepara en tan solo 10 minutos, con lo que no tenemos que pensar en hacerlos con mucha antelación. Basta con que nos apetezcan unos ricos huevos rellenos para ponernos a ello.
La gran ventaja es que esta es una de esas recetas que te sacas de la manga en solo unos minutos cuando se presentan alguien casa por sorpresa y no tienes nada preparado. Os garantizo que os sorprenderá el resultado final, sobre todo por los ingredientes que se necesitan para hacer estos huevos fáciles y rápidos.
Ingredientes para 4 personas
- 4 huevos
- 1 cebolleta
- 2 latas de atún al natural
- mayonesa casera
- 16 aceitunas rellenas
- 1 pimiento italiano pequeño
Cómo hacer Huevos rellenos
- Ponemos un cazo con agua y una pizca de sal al fuego. Cuando el agua empiece a hervir ponemos los huevos a cocer durante 10 minutos . Una vez estén listos los escurrimos, dejamos que se enfríen y los pelamos con cuidado tratando de no romperlos. Cuando estén pelados los partimos en dos, a lo largo, y retiramos las yemas. Reservamos las yemas.
- Para la farsa de nuestros huevos rellenos, pelamos y picamos la mitad de las aceitunas, la cebolleta y el pimiento en cuadraditos muy finos y los ponemos en un bol. Añadimos el atún, las yemas que tenemos reservadas y la mayonesa casera. Mezclamos bien y probamos de sal. Si nos parece que está soso añadimos un poquito mas de sal.
- Rellenamos los huecos de las claras con la mezcla, ponemos una aceituna encima de cada medio huevo y listos para llevar a la mesa unos deliciosos y rápidos huevos rellenos.