Los huevos con tomate son perfectos para un desayuno completo o una cena rápida. Para elaborarlo, solo necesitamos 2 ingredientes principales que suelen estar presentes en la despensa de cualquier casa.
Para esta receta, puedes usar tomate natural en conserva o unos buenos tomates maduros. En el caso de estos últimos, conviene triturarlos antes de comenzar a cocinar nuestro plato.
Los huevos con tomate son muy sabrosos, pero si quieres completarlos aún más el plato, puedes añadir a la sartén especias a tu gusto. Otra opción es agregar algún queso rallado que funda bien, como mozzarella, emmental o gruyere. Si decides añadir queso, debes hacerlo inmediatamente después de añadir los huevos para que se funda.
Si te gustan las recetas con huevo para comenzar o terminar el día, hay otras recetas tan ricas como esta que no te puedes perder. Sin duda alguna, los huevos turcos y unos huevos revueltos no pueden faltar. Mi favorito sin duda es el revuelto de champiñones con beicon.
Ingredientes para 2 personas
- 300g de tomate triturado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada pequeña de sal
- 2 rebanadas de pan de molde
- Mantequilla
- 2 huevos
- Pimienta molida al gusto
- Perejil fresco (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Cómo hacer huevos con tomate paso a paso
- Calienta dos cucharadas de aceite vegetal a fuego lento. Incorpora el tomate triturado, remueve y deja cocinar durante 5 minutos. Añade una cucharada de azúcar y una pizca de sal, remueve y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 15 minutos.
- Mientras tanto, tuesta un par de rebanadas de pan de molde a fuego lento, untándolas con mantequilla por ambos lados hasta que estén doradas. Recuerda voltearlas de vez en cuando para evitar que se quemen.
- Una vez cocinado, apaga el fuego y deja reposar el tomate durante unos minutos.
- A continuación, añade dos huevos a la sartén. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 2 a 4 minutos, dependiendo de cómo te gusten los huevos.
- Finalmente, espolvorea con pimienta molida al gusto y, si lo deseas, agrega perejil fresco picado.
Consejos para hacer tomate con huevos
- Selección de ingredientes: Para obtener el mejor sabor, es preferible utilizar tomates maduros y frescos. Sin embargo, si no tienes acceso a ellos, puedes optar por tomate en conserva, ya que te garantizan un punto óptimo de maduración. Asimismo, asegúrate de que los huevos sean frescos y de alta calidad.
- Cocción del tomate: Al cocinar el tomate, asegúrate de que se cocine lo suficiente para que pierdan su acidez. Agregar una pizca de azúcar ayudará a equilibrar los sabores y reducir la acidez.
- Condimentos: Utiliza sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como albahaca, orégano o perejil.
- Huevos: Rompe los huevos con cuidado y agrégalos sobre el tomate con suavidad para no romper las yemas. Si prefieres las yemas más líquidas, cocina por menos tiempo; si las prefieres más cocidas, cocina un poco más.
- Cocción de los huevos: Cocina los huevos a fuego lento para evitar que se cocinen demasiado rápido y para lograr una textura suave. Si prefieres los huevos revueltos, puedes batir los huevos antes de agregarlos a la sartén.
- Experimenta: Siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes. Puedes añadir cebolla, pimiento o incluso un toque de picante si lo deseas.
- Control del calor: Ajusta el calor según sea necesario. Cocinar a fuego lento te permitirá tener un mejor control sobre la cocción y evitar que los ingredientes se quemen.
- Presentación: Presta atención a la presentación. Un toque de decoración con hierbas frescas o un toque de queso rallado puede hacer que el plato luzca más apetitoso.
Recuerda que la cocina es una cuestión de gusto personal, así que no dudes en ajustar los ingredientes y los métodos de cocción según tus preferencias. ¡Disfruta tu delicioso tomate con huevos!
Cómo servir y acompañar los huevos con tomate
Recuerda que estos son solo algunos ejemplos, ¡puedes combinar y experimentar con diferentes acompañamientos según tus preferencias y creatividad!
- Tostadas y Pan Fresco: Sírvelos sobre una tostada crujiente o pan fresco. Puedes optar por pan integral, baguette o pan multicereales para un toque de textura adicional.
- Aguacate en Rebanadas: Son deliciosos con rebanadas de aguacate fresco. El aguacate agrega una textura cremosa y un sabor delicioso que combina muy bien.
- Hierbas Frescas: Agrega hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca como guarnición. Las hierbas frescas añaden un aroma y un sabor fresco que realza la presentación.
- Salsa Picante o Salsa de Tomate: Añade un toque de sabor adicional con una salsa picante suave o una salsa de tomate casera. Esto puede darle un giro interesante a la receta.
- Verduras Salteadas: Acompáñalos con verduras salteadas como champiñones, espinacas o pimientos para agregar más nutrientes y sabor.
- Rodajas de Jamón o Tocino: Si prefieres una opción más contundente, sírvelos acompañados de rodajas de jamón cocido o tocino crujiente.
- Acompañamiento de Granos: Agrega una porción de granos como quinua, arroz integral o cuscús como acompañamiento para una comida más sustanciosa.
- Ensalada Ligera: Acompáñalos con una ensalada fresca de hojas verdes y otros vegetales. La ensalada equilibra el plato y aporta frescura.
- Yogur o Crema Agria: Agrega una cucharada de yogur natural o crema agria encima para un contraste suave y refrescante.
Otras variantes de esta receta
Ten en cuenta que debes ajustar los tiempos de cocción y los ingredientes según la variante que elijas. ¡Disfruta experimentando con diferentes combinaciones y sabores!
- Queso Rallado: Añade queso rallado para agregar un toque de sabor y una capa de textura extra. Quesos como el queso cheddar, mozzarella o queso feta son excelentes opciones.
- Huevos con tomate y cebolla: Acompáñalos con el dulzor y el aroma de cebolla caramelizada. La cebolla añade una dimensión extra de sabor y textura que combina perfectamente con los huevos y el tomate.
- Huevos con tomate al horno: Prepara una versión al horno de esta receta para obtener una presentación diferente. Hornea los huevos con el tomate y los condimentos en un plato resistente al horno hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. Disfruta de los sabores fusionados y la textura suave.
- Huevos con tomate y patatas: Combínalos con patatas cocidas o asadas para una versión más substancial. Las patatas añaden una textura suave y un sabor reconfortante que complementa muy bien los huevos y el tomate.
- Huevos con tomate en microondas: Si buscas una opción rápida, puedes cocinar en el microondas. Mezcla los ingredientes en un plato apto para microondas y cocina a intervalos cortos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén cocidos.
- Huevos con tomate y chorizo: Agrega un toque de sabor picante con chorizo en rodajas. El chorizo aporta un sabor ahumado y especiado que contrasta con los sabores suaves del tomate y los huevos.