En esta ocasión, te traemos una receta de huevos turcos que te sorprenderá. Este plato es ideal porque se elabora con pocos ingredientes y es muy saludable.
Esta versión de los huevos turcos no es la tradicional de Turquía, pero te aseguro que el sabor es igual de rico. Hemos optado por una variante más fácil y rápida, y te la enseñamos a continuación.
Los ingredientes que hemos usado son simples, lo que hace que este plato sea una buena opción cuando no tienes mucho tiempo ni muchos productos en la cocina. Solo necesitas huevos, queso, pimientos y tomate.
Estos huevos son un desayuno típico en Turquía, pero también puedes servirlos como entrante o cena. ¿No te parece una alternativa versátil y deliciosa?
Además de ser fácil y saludable, esta receta de huevos es genial para el batch cooking menú, ya que puedes cocer los huevos y hacer el sofrito de verduras con antelación, y luego solo calentarlos en la sartén antes de comer.
Si quisieras seguir la receta original de los huevos turcos o çilbir, tendrías que añadir yogur griego a la mezcla de verduras. Sin embargo, en esta versión, usaremos huevos cocidos en vez de huevos escalfados directamente en la sartén.
Como sabes, los huevos cocidos se mantienen bien en la nevera durante varios días, así que te aconsejo que cuezas varios de una vez para tenerlos listos y usarlos en otras recetas, como huevos en salsa o los huevos rellenos de aguacate .
¡Anímate a probar esta rica receta con huevos para desayunar o cenar y disfruta de una comida nutritiva y sabrosa!
Receta de huevos turcos rápidos
Ingredientes para 2 personas
- 4 huevos (talla M)
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento italiano
- 2 tomates (medianos)
- 1 cebolla (mediana)
- 200g de mozzarella rallada
- aceite de oliva
- pimentón/paprika (picante o dulce)
- perejil fresco picado
- pimienta (al gusto)
- sal (al gusto)
Cómo hacer huevos turcos
- Para preparar tus huevos turcos, comienza por cocer los huevos durante 10 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, retíralos del agua y déjalos enfriar por completo en la nevera durante un par de horas. Luego, pélalos y córtalos por la mitad.
- Ahora pasemos a las verduras. Empieza cortando la cebolla en cuadraditos pequeños. Luego pica el pimiento rojo y verde en trozos medianos. También pica el perejil y corta los tomates en rodajas.
- A continuación, cubre el fondo de una sartén con aceite de oliva y ponla a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y cocínala durante 5 minutos.
- Después de ese tiempo, la cebolla estará transparente. Añade el pimiento rojo y de inmediato el pimiento verde. Agrega pimienta y sal a tu gusto mientras remueves todo. Cocina durante 10 minutos más o hasta que las verduras estén bien pochadas.
- Añade entonces 1/2 cucharada de pimentón y remueve el sofrito rápidamente para que no se queme. Luego, reparte bien las verduras cubriendo el fondo de la sartén y coloca las rodajas de tomate encima. Asegúrate de distribuirlas de manera que haya el mismo número de rodajas que de huevos partidos. Tapa la sartén y baja el fuego al mínimo durante 5 minutos.
- Destapa la sartén y coloca las mitades de los huevos sobre las rodajas de tomate. Cuando los tengas colocados, cubre el sofrito con mozzarella rallada. Vuelve a tapar la sartén y cocina todo durante 5 minutos más a fuego mínimo.
- Cuando los retires del fuego, puedes terminar agregando un poco de perejil picado sobre el queso y un poco de pimentón sobre cada huevo. ¡Ahora puedes disfrutar del espectáculo culinario que has preparado!
Consejos para llevar los huevos turcos a otro nivel
- Añade especias: Puedes agregar una pizca de comino, orégano, tomillo u otras especias que te gusten para darle un toque de sabor extra al sofrito de verduras.
- Utiliza hierbas frescas: Además del perejil, puedes incorporar otras hierbas frescas como cilantro, albahaca o eneldo para agregar aromas frescos y sabores intensos a tu plato.
- Experimenta con quesos: Si lo deseas, puedes probar diferentes tipos de quesos rallados para cubrir el sofrito. Quesos como feta, cheddar, queso de cabra o gruyere pueden agregar sabores únicos al plato.
- Acompaña con pan crujiente: Sirve los huevos turcos con pan crujiente, ya sea pan pita, pan tostado o pan de ajo, para disfrutar de diferentes texturas y hacerlo aún más sabroso.
- Agrega un toque picante: Si te gusta el picante, puedes añadir chiles o pimentón picante al sofrito de verduras para darle un toque de calor y profundidad de sabor.
- Varía las verduras: Siéntete libre de experimentar con diferentes verduras según tus preferencias. Puedes agregar champiñones, berenjenas, calabacines o espinacas para agregar más variedad y nutrientes a tu plato.
- Servir con guarniciones: Acompáñalos con guarniciones como yogur griego, aceitunas, pepinos en rodajas o ensalada para agregar frescura y complementar los sabores.
Recuerda que la cocina es un espacio para la creatividad, así que no dudes en hacer ajustes y adaptar la receta según tu gusto personal. ¡Disfruta de tus huevos turcos aún más sabrosos!