Huevos al plato. Esta es una de mis recetas de cocina de cabecera preferidas cuando no se qué hacer para comer porque llego tarde trabajar o sencillamente no me apetece cocinar. Los huevos a la cazuela siempre son una alternativa que me salvan para una comida rica y rápida de elaborar. son rápidos de cocinar, fáciles y económicos. Son ideales para servir con una ensalada ligera o unas patatas asadas y en un momento tenemos una comida completísima y muy sencilla.
Existen mil versiones distintas de los huevos al plato, pero esta es la mía o por lo menos la que más hago en casa. Y si… Por supuesto que podéis hacer vuestros huevos a la flamenca con los ingredientes que más os gusten: guisantes, bacon, chorizo, jamón, etc… y seguirán estando deliciosos.
Ingredientes para 4 personas
- 8 Huevos
- tomate frito o salsa de tomate casera
- sal
- 4 lonchas de jamón
- unos trozos de chorizo picante
- aceite de oliva virgen extra
Huevos al plato elaboración
- Lo primero que vamos a hacer es untar el perol con aceite de oliva para que los huevos al plato no se peguen al recipiente.
- Después ponemos la salsa de tomate casera. Aunque si no disponéis de mucho tiempo y queréis algo más rápido podéis usar tomate frito. También queda muy ricos y es mucho más práctico si tenemos prisa.
- A continuacion, sobre el tomate ponemos los huevos.
- Cortamos el chorizo no demasiado grueso y el jamón en trocitos y los ponemos por encima.
- Con el horno previamente precalentado metemos los peroles al horno entre 8 0 10 minutos a 150 grados centígrados. Como siempre el tiempo depende un poco de cada horno.
- Es importante vigilarlos para que no se quemen ni se pasen. Sabremos que están listos cuando comiencen a cambiar de color. Listos para servir unos deliciosos huevos al plato.
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