Huevos al plato con verduras

En esta ocasión prepararemos unos irresistibles huevos al plato con verduras en sartén, sin recurrir al horno y en un tiempo récord. O si lo prefieres, puedes optar por la freidora de aire o incluso el método tradicional en cazuela de barro. Esta receta promete una cena saludable, lista en tan solo 15 minutos. Abundante en proteínas y bajo en grasas, este plato no solo es nutritivo sino también delicioso

Si estás en busca de una receta saludable, rápida y sencilla, perfecta para servir como cena, primer plato e incluso como desayuno, ¡has llegado al lugar indicado! Mientras que los huevos al plato tradicionales suelen incluir jamón y chorizo, te proponemos una variante más ligera y saludable, en la que usaremos únicamente verduras de temporada en esta deliciosa preparación

Para hacer estos huevos al plato en sartén hemos utilizado pimientos rojos y verdes, tomates y cebolla, pero siempre puedes añadir verduritas de temporada, como espárragos verdes, calabacín, berenjena, cebolla o tomate, o aquellas que tengas en tu nevera. Solo debes tener en cuenta que es importante cocinarlas según su dureza, para que queden bien cocinadas.

Si estos huevos al plato con pisto te han gustado, hay algunas recetas que no te puedes perder. No dejes de probar nuestra receta de tomate con huevo, un plato tradicional muy sencillo para el que necesitas muy pocos ingredientes y seguro que los tienes todos para ponerla en práctica ya mismo. Y, por supuesto, los huevos al plato con chorizo, un plato imprescindible de la cocina española tradicional que te sacará de más de un apuro cuando no

Ingredientes para 2 personas

• 2 huevos
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento italiano
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)
• perejil (opcional)
• Aceite de oliva

Cómo hacer Huevos al plato con verduras

1. Corta las verduras: Comienza picando la cebolla, los pimientos y los tomates, procurando que todos tengan más o menos el mismo tamaño.
2. Prepara el sofrito: Pon una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla y cocínala durante 5 minutos o hasta que esté transparente.
3. Cocina todo bien: Luego, añade los pimientos y cocínalos hasta que cambien de aspecto. Justo en ese momento, incorpora los tomates picados y continúa cocinando 5 minutos más.
4. Agrega los huevos: Por último, añade los huevos y tapa la sartén. El tiempo de cocción variará en función de cómo te gusten, si más o menos cuajados. Para que estén en su punto, cocínalos durante 4 minutos; si prefieres los huevos más hechos, déjalos entre 5 y 8 minutos.

Consejos para hacer esta receta de huevos con verduras

• Selección de Verduras Frescas: Opta por verduras frescas de calidad. Asegúrate de que estén en su punto óptimo, evitando aquellas que puedan estar pasadas o que no usarías en otras preparaciones.
• El corte de las verduras: Al picar la cebolla, los pimientos y los tomates, procura que tengan un tamaño uniforme. Esto garantizará una cocción pareja y una presentación atractiva.
• Cocción Gradual de las Verduras: Agrega los pimientos y espera a que cambien de aspecto antes de incorporar los tomates. Este proceso escalonado permite que cada ingrediente aporte sus sabores de manera óptima.
• Elección de Huevos Frescos: Utiliza huevos frescos de alta calidad. La frescura garantiza una textura y sabor superiores en el plato final.
• Tiempo Preciso de Cocción de los Huevos: Añade los huevos al final y tapa la sartén. Controla el tiempo de cocción para obtener la consistencia deseada, ya sea con yemas más líquidas o más cuajadas. Ajusta el tiempo de cocción según tus preferencias personales. Cocina por unos 4 minutos para huevos menos cuajados y entre 5 y 8 minutos para una consistencia más firme.
• Experimenta con Hierbas y Especias: Añade un toque personal a tu receta incorporando hierbas frescas o especias según tu gusto. ¡Experimenta para descubrir combinaciones deliciosas!

Cómo Servir y Disfrutar los huevos al plato con verduras

• Sírvelos en platos individuales para realzar su presentación. Añadir un toque de verde, como perejil fresco picado, puede ser una opción decorativa.
• Acompaña tu plato con una rebanada de pan crujiente o tostado para disfrutar de la deliciosa salsa. También puedes incluir una ensalada fresca como acompañamiento ligero y equilibrado.
• Al servir, ten cuidado de no rompe la yema del huevo para permitir que esto lo haga el comensal y sea el quien mezcle el huevo con los demás ingredientes. ¡La mezcla de sabores será deliciosa!
• Si lo prefieres, añade un toque de queso rallado sobre los huevos justo antes de servir. Queso parmesano o feta pueden ser opciones deliciosas.

Variantes de los huevos al plato con tomate y verduras

• Con chorizo: Esta es una de las variantes mas popular en España.
• Con patatas: Esta variante se prepara con patatas fritas previamente y salsa de tomate .
• Con guisantes: Se elabora con guisantes cocidos y salsa de tomate.
• Con jamón: Se hacen con jamón serrano y tomate frito.
• En microondas: Se cocina en el microondas y permite personalización con tus ingredientes favoritos.
• En airfryer: Se cocina en la freidora de aire, ofreciendo una alternativa más saludable a la versión tradicional.

¡Y así concluyes esta deliciosa receta de huevos al plato saludables! Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, esta preparación es un claro ejemplo de la dieta mediterránea, rica en ingredientes frescos y saludables. Además, es fácil y rápida de hacer, ideal para esos días en los que buscas una comida nutritiva sin complicaciones. ¡Buen provecho!