Gnocchi con salsa de setas. Hace unos días publique una receta de gnocchi caseros y hoy traigo una salsa para acompañarlos. Se trata de una salsa de setas muy sencilla, además es una de esas recetas baratas que está deliciosa y se prepara en no más de 20 minutos si ya tenéis los gnocchi listos para usar.
Para elaborar esta receta podemos usar champiñones, setas de las que vienen envasadas al vacío, congeladas o en conserva. Aunque como siempre, todo aquello que se cocina fresco es mucho más sabroso y apetecible. En el caso de no encontrar setas variadas podéis usar champiñones, no importa si eston son blancos o portobello.
ingredientes para 4 personas
- Gnocchi caseros
- 300ml De nata para cocinar
- 3 o 4 Dientes de ajo
- 2 Lonchas de jamón serrano
- Setas variadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- 6 hojas de albahaca fresca
Elaboración de los gnocchi con salsa
- Para hacer estos gnocchi con salsa ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Mientras este se calienta pelamos y picamos lo ajos y las setas.
- Una vez el aceite esté caliente añadimos los ajo picados he inmediatamente agregamos las setas. Las dejamos en el fuego hasta que estén doradas.
- Cuando comiences a estar doradas agregamos el jamón y sofreímos durante unos minutos.
- Después agregamos la nata. Bajamos el fuego y dejamos hervir la salsa durante 4 minutos.
- Ahora añadimos las hojas de albahaca cortadas, el orégano y los gnocchi. Cocinamos todo hasta que los gnocchi estén calientes
Y ya podemos degustar un delicioso plato, algo distinto que nos hemos tardado nada en elaborar y que os garantizo que vais a querer repetir muchas más veces. Si estos gnocchi con salsa de setas te han gustado no olvides compartirlos en tus redes.