Sorprende a todos con estos canapés de surimi, una receta fácil y rápida, ideal como aperitivo frío en verano, para cenas ligeras o como parte de una mesa festiva en Navidad. Este tipo de recetas de canapés no solo se preparan en pocos minutos, sino que además son poco calóricos y permiten muchas variantes. Prepáralos con antelación y disfruta de una opción versátil que encaja tanto en comidas informales como en eventos especiales.
El origen de los canapés se remonta a la cocina francesa del siglo XVIII, donde las tostadas pequeñas con ingredientes fríos o calientes se servían como aperitivos elegantes. Hoy en día, los canapés con palitos de surimi se han vuelto populares por su sabor suave y la posibilidad de combinarlos con ingredientes como queso crema tipo Philadelphia, huevo cocido, atún, aguacate o gambas.
El surimi, también conocido como palitos de cangrejo, se originó en Japón como una forma de conservar el pescado blanco, y desde entonces se ha extendido por todo el mundo. Estos canapés fríos son muy comunes en celebraciones como Navidad, pero también los puedes servir en cualquier cena ligera o en un picoteo informal.
Combina estos canapés navideños con surimi con otros aperitivos fríos y dale variedad a tu mesa. Aprende a preparar también otras opciones como los canapés de salmón ahumado y surimi o variantes con huevo duro y atún para crear una bandeja llena de color y sabor.
Ingredientes para 16 canapés de palitos de cangrejo
- 16 tostadas (16 unidades)
- 150g de palitos de cangrejo (10-12 unidades)
- 1 cebolla (1 unidad)
- 3 cda de mayonesa
- Cebollino fresco picado (al gusto)
- Huevas de lumpo negras y naranjas (al gusto)
- Alcaparras (al gusto)
- Trocitos de pimiento rojo (al gusto)
Cómo hacer canapés fáciles con palitos de cangrejo
- Para empezar a elaborar los canapés de palitos de cangrejo, es necesario picar la cebolla lo más pequeña posible. Luego, picamos también los palitos de cangrejo.
- Después, ponemos la cebolla picada, los palitos de cangrejo cortados y tres cucharadas de mayonesa en un bol y lo mezclamos hasta que todo quede bien integrado.
- Finalmente, sobre cada tostada, ponemos una cucharada generosa de la mezcla.
- Termina añadiendo cebollino picado a todos. Despues a unos puedes agregarles huevas negras, naranjas o rojas, alcaparras y trocitos de pimiento rojo. Asi seran mucho mas vistosos,
Cómo hacer canapés de surimi paso a paso
- Pica la cebolla en dados muy pequeños para que su textura no domine en la mezcla.
- Corta los palitos de surimi del mismo modo, procurando que queden trozos homogéneos.
- Mezcla en un bol la cebolla, el surimi y la mayonesa hasta integrar por completo.
- Distribuye la mezcla sobre las tostadas, usando una cucharada generosa en cada una.
- Decora con cebollino fresco, huevas, alcaparras o pimiento rojo según prefieras para darles un toque vistoso y apetecible.
Consejos para hacer canapés de surimi perfectos
- Usa tostadas resistentes que no se humedezcan con la mezcla.
- Seca bien la cebolla antes de mezclarla para evitar exceso de líquido.
- Refrigera la pasta de surimi antes de montar los canapés para un mejor resultado.
- Puedes preparar la mezcla con antelación, pero monta los canapés justo antes de servir.
Cómo servir y disfrutar canapés de surimi
- Presentación o emplatado: sirve en una bandeja decorada con hierbas frescas.
- Guarnición: acompaña con otros canapés fríos de salmón o queso crema.
- Acompañamiento: ideal con ensaladas ligeras o sopas frías tipo gazpacho.
- Maridaje: vino blanco joven, cava o una cerveza suave tipo lager.
Variantes de esta receta
- Sustituye la mayonesa por queso Philadelphia para una versión más cremosa.
- Añade huevo duro y atún para una pasta de surimi más completa.
- Mezcla con aguacate triturado para un toque fresco.
- Incorpora gambas picadas para elevar el sabor a marisco.
- Usa esta mezcla como relleno de volovanes o tartaletas.
Preguntas frecuentes sobre esta receta de canapés de surimi
¿Se pueden preparar con antelación?
- Sí, puedes dejar lista la mezcla hasta 24 horas antes, pero monta los canapés justo antes de servir para que las tostadas no se ablanden.
¿Puedo sustituir los palitos de surimi por otro ingrediente?
- Sí, puedes usar atún, gambas cocidas o incluso pollo desmenuzado si quieres una versión diferente.
¿Son adecuados para dietas bajas en calorías?
- Sí, si usas mayonesa ligera o queso bajo en grasa, son un excelente aperitivo poco calórico.
¿Qué pan es el mejor para estas tostadas?
- Elige tostadas crujientes y resistentes, tipo pan sueco o mini crackers.
Guarda esta receta de canapés de surimi, compártela y prepárala en tu próxima reunión. Descubre también otras recetas de canapés y aperitivos fríos para cenas ligeras o celebraciones especiales.