¿Tienes un bizcocho duro en la despensa? ¡No lo tires! Con estas deliciosas y sencillas bolitas de chocolate, podrás aprovecharlo al máximo y sorprender a tus seres queridos. En solo unos minutos, y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, podrás transformar ese bizcocho duro en irresistibles golosinas caseras de chocolate.
Te sorprenderá lo fácil que es hacerlas y lo deliciosas que quedan. En mi caso, utilicé medio bizcocho de yogur tradicional que se había quedado un poco duro, y el resultado fue ¡fantástico!
Confieso que no tenía muchas expectativas cuando comencé a preparar estas bolas de chocolate. Después de todo, solo estaba tratando de aprovechar un bizcocho que se había quedado duro. Pero ¡vaya sorpresa! El resultado final fue absolutamente delicioso.
Esta receta nació del espíritu del reciclaje. Combiné ideas de mis natillas de chocolate, mis trufas heladas y mi pasión por no desperdiciar comida. Y el resultado es una explosión de sabor y textura que te sorprenderá.
Te animo a que pruebes esta receta. Te aseguro que no te arrepentirás. Son fáciles de hacer, deliciosamente irresistibles y una excelente manera de aprovechar al máximo cualquier bizcocho duro que tengas en casa.
Ingredientes para 16 unidades
- 400g de bizcocho
- 200g chocolate
- 4 huevos
- 25g maicena
- 150g leche condensada
- fideos de chocolate
Bolitas de chocolate elaboración
- Funde el chocolate al baño maría.
- Cuando esté completamente fundido, déjalo atemperar unos minutos, ya que si añades los huevos de inmediato, se cuajarán.
- Bate los huevos, agrega la maicena y sigue batiendo hasta que esté completamente integrada.
- Añade esta mezcla al chocolate fundido y vuelve a ponerlo al baño maría, moviendo sin parar hasta que la mezcla espese.
- Retira del fuego, añade la leche condensada y mezcla hasta que quede completamente integrada.
- Deshaz el bizcocho con las manos, añádelo a la mezcla anterior y amasa hasta que todo quede bien mezclado.
- Lleva la mezcla a la nevera durante un par de horas para que tome consistencia y sea más fácil manipularla.
- Transcurrido ese tiempo, dale forma a las bolitas de chocolate. Para ello, toma como medida una cuchara de postre llena de masa.
- Forma bolas hasta terminar con la masa y, de nuevo, llévalas a la nevera. Cuanto más tiempo estén, mucho mejor, pero si no dispones de mucho tiempo, dos horas serán suficientes.
- Pásalas por los fideos, vuelve a llevarlas a la nevera durante unos 30 o 40 minutos, ¡y estarán listas para servir!
Consejos para hacer trufas de chocolate perfectas
- Calienta la nata con cuidado: Al calentar la nata para mezclarla con el chocolate, asegúrate de que no hierva. Esto ayudará a que la infusión de vainilla sea perfecta y que la mezcla sea suave.
- Picado de chocolate: Siempre es mejor picar el chocolate en trozos pequeños antes de mezclarlo con la nata. Cuanto más picado esté, más rápido se fundirá y se integrará.
- Enfriamiento adecuado: Después de mezclar la nata y el chocolate, deja que la mezcla se enfríe en la nevera durante al menos dos horas. Si puedes esperar hasta el día siguiente, ¡mejor aún! Esto permitirá que las trufas tengan la textura perfecta.
- Forma las trufas con cuidado: Al formar las bolitas, utiliza cacao en polvo para evitar que se peguen. Puedes usar cucharillas normales o herramientas de chocolatería. ¡Y no temas ensuciarte un poco con el chocolate!
- Experimenta con sabores: Además de la vainilla, puedes agregar otros sabores como ralladura de naranja, café o licor. ¡Deja volar tu imaginación!
Variantes para las bolitas de chocolate
- Puedes usar cualquier tipo de bizcocho, incluso magdalenas o croissants.
- Si el bizcocho está muy duro, puedes humedecerlo un poco con leche o café antes de triturarlo.
- Otra opción es agregar sabores adicionales como ralladura de naranja o licor.
- Puedes añadir frutos secos, chips de chocolate o especias a la masa para darle un toque personal.
- También puedes decorarlas con coco rallado, cacao en polvo o azúcar glasé.
En resumen, estas trufas de chocolate son una deliciosa manera de aprovechar ese bizcocho olvidado en la despensa. Con un toque de creatividad y algunos ingredientes simples, puedes transformar lo ordinario en algo extraordinario. Ya sea que elijas la versión clásica o te aventures con sabores adicionales como ralladura de naranja o licor, estas bolitas de chocolate seguramente te sorprenderán. Así que, ¡manos a la obra! Prepara un lote de estas golosinas caseras y comparte la alegría con tus seres queridos. ¡Buen provecho!