El turrón de coco y chocolate es una de esas recetas irresistibles que combina la suavidad del coco con la riqueza del chocolate. Ideal para quienes buscan un postre casero, fácil de hacer y lleno de sabor, este turrón no necesita horno y se prepara con pocos ingredientes. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del año, pero especialmente para las celebraciones navideñas. Su mezcla de sabores y su presentación hacen de este dulce una opción ideal para compartir con familia y amigos.
El origen del turrón de coco es incierto, pero se sabe que se popularizó en muchos países de América Latina y España, especialmente durante las festividades navideñas. Se cree que fue inspirado por otros dulces tradicionales de coco, como los bombones y los confites. La mezcla de coco rallado con leche condensada y chocolate ha evolucionado con el tiempo y hoy en día se disfruta en diversas versiones, como la que te traemos en esta receta fácil.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para preparar un delicioso turrón de chocolate y coco casero, un dulce que puedes hacer en muy pocos minutos y disfrutar con tus seres queridos en cualquier ocasión especial. La cobertura de chocolate le da un toque extra de sabor que convierte este postre en algo aún más delicioso. ¿Te atreves a prepararlo?
Ingredientes
- 250g de coco rallado (2 1/2 tazas aprox.)
- 100g de harina de almendra (1 taza aprox.)
- 250g de leche condensada (3/4 de taza aprox.)
- 200g de chocolate para postres (1 1/4 tazas aprox. troceado o en chips)
- 40g de manteca de cerdo (3 cdas aprox.)
Nota: Aunque también hemos incluido las cantidades en tazas, te recomendamos que peses los ingredientes para obtener un mejor resultado en la receta, ya que la precisión en las medidas marcará la diferencia en la textura y el sabor del turrón.
Cómo hacer turrón de coco y chocolate
- Mezcla de ingredientes secos: En un bol grande, combina el coco rallado con la harina de almendra. Revuelve bien para asegurarte de que los ingredientes se integren de forma homogénea.
- Añadir la leche condensada: Agrega la leche condensada y mezcla hasta obtener una masa compacta y homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche condensada para lograr la textura deseada.
- Preparar el molde: Forra un molde con papel de horno o papel film. Coloca la masa de turrón sobre el molde, presionando con el dorso de una cuchara para que quede bien compacta.
- Refrigerar: Envolvemos el turrón en el papel y lo cubrimos con un peso (un brik de zumo o leche funcionará perfectamente). Llévalo al frigorífico durante al menos 24 horas para que tome cuerpo.
- Cobertura de chocolate: Para la cobertura, coloca el chocolate y la manteca de cerdo en un bol y derrítelos al baño maría hasta que el chocolate esté completamente fundido.
- Bañar el turrón: Saca el turrón de coco del frigorífico y colócalo sobre una rejilla o una hoja de papel de horno. Vierte el chocolate derretido sobre el turrón y deja que se enfríe y endurezca.
- Repetir el proceso: Una vez que el chocolate se haya enfriado, repite la operación de bañarlo con el chocolate derretido para obtener una capa gruesa de cobertura.
- Dejar reposar: Vuelve a llevar el turrón al frigorífico y deja que se enfríe durante un par de horas antes de cortar y servir. ¡Y listo! Disfruta de tu delicioso turrón de coco y chocolate.
Consejos para hacer el turrón casero perfecto
- Usa chocolate de buena calidad: Para que la cobertura tenga un sabor intenso y cremoso, asegúrate de usar un buen chocolate para postres.
- Deja que repose el turrón: El tiempo en el frigorífico es crucial para que el turrón tome la forma correcta y la cobertura de chocolate se endurezca adecuadamente.
- Varía los ingredientes: Si prefieres, puedes usar chocolate con leche o blanco en lugar de chocolate negro para darle un toque diferente.
Cómo servir y disfrutar el turrón de coco y chocolate
- Presentación o emplatado: Sirve el turrón en pequeños trozos sobre una bandeja o plato decorado con un poco de coco rallado o cacao en polvo para darle un toque especial.
- Acompañamiento: Una bebida caliente, como café o chocolate caliente, combina perfectamente con este turrón, equilibrando su dulzura. También puedes acompañar el turrón con una bola de helado de vainilla o frutas frescas para añadir frescura al dulce.
- Maridaje: Para un toque gourmet, marida el turrón con un vino dulce o un licor como el amaretto.
Preguntas frecuentes sobre esta receta de turrón
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el turrón en el frigorífico?
Es recomendable dejarlo reposar al menos 24 horas para que se compacte correctamente y el chocolate se endurezca de forma adecuada.
¿Este turrón se puede hacer sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente sin gluten, por lo que es perfecta para personas con intolerancia al gluten.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el turrón?
Puedes guardar el turrón en el frigorífico durante unos 5-7 días. Asegúrate de envolverlo bien para que no pierda su frescura.
Recuerda que este dulce casero es ideal no solo para ocasiones especiales como las fiestas navideñas, sino también para sorprender a tus seres queridos en cualquier momento del año. La combinación del coco con la cobertura de chocolate crea un equilibrio de sabores irresistible. Además, puedes personalizarlo a tu gusto, usando diferentes tipos de chocolate. ¡No dudes en prepararlo y disfrutarlo en buena compañía! Este turrón de coco y chocolate artesanal es una opción deliciosa y fácil de hacer que, sin duda, se convertirá en uno de tus postres favoritos.