Si te apetece una tortilla diferente, sigue leyendo porque esta tortilla campestre te va ha encantar. Las tortillas en general ofrecen un mundo de posibilidades infinitas. Pero lo mejor de este tipo de platos es que gustan a toda la familia y se preparan en muy pocos minutos.
La de hoy es una tortilla de verduras muy sencilla, a la que puedes añadir o quitar ingredientes en función de lo te guste o de lo que tengas en la nevera. Eso sí, si agregas algún ingrediente extra debes tener en cuenta la dureza de este. Si son ingredientes demasiado duros conviene darles un hervor previo o saltearlas durante unos minutos, para que quede al dente y en el mismo punto de dureza que el resto.
Si esta tortilla te ha gustado y te apetece seguir probando recetas de omelettes distintas a lo de siempre, no puedes perderte la tortilla vaga. Otra creación muy interesante y rápida de elaborar que estoy segura, te va ha encantar.
ingredientes para 4 personas
- 6 huevos
- 1/2 calabacín
- 100g de judías verdes redondas
- 1/4 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1/4 de pimiento amarillo
- aceite
- sal
- pimienta
Cómo hacer tortilla campestre
- Comienza cortando las judías y dándole un un hervor corto (5 minutos.
- Después escurrirlas y reservarlas.
- Corta los pimiento en cuadraditos.
- Pela y pica la cebolla.
- Lava y corta el calabacín muy pequeño.
- Rehoga en una sartén con aceite de oliva, los pimientos, la cebolla y el calabacín.
- Después salpimenta los huevos y batelos.
- Pon tres cucharadas de aceite en una sartén, caliéntalo un poco y echa los huevos.
- Cuando estén medio cuajados, dispón encima las judías, los guisantes, el pimiento, los
calabacines y las cebollas. - Sálalo otro poco y dobla la tortilla.
- Termina de cuajar y ya tienes lista una deliciosa tortilla campestre.