Todo sobre la clara del huevo. Seguro que más de una vez os habéis hecho la pregunta de ¿que beneficios tiene la clara de huevo?. Hoy vamos a conocer algunos de las respuestas más relevantes sobre la clara del huevo, ya que además de ser rica en proteínas, minerales y vitaminas posee otras muchas cualidades que seguramente desconocéis.
A pesar de que existen creencias populares que afirman que los huevos aumentan los niveles de colesterol en sangre, algunos especialistas nutricionales desmienten esta afirmación y aseguran todo lo contrario. «Hay que tener en cuenta que lo que aumenta los niveles de colesterol no es el huevo, sino las dietas poco apropiadas y ricas en grasas; Ya que es común hacer huevos fritos con patatas y algún tipo de carne roja o embutido como plato general en comidas y cenas».
¿Qué beneficios tiene la clara de huevo?
La clara de huevo es poseedora de múltiples beneficios interesantes, entre los que destacan su alta cantidad de proteínas y vitaminas de los grupos E y B, así como cinc, hierro, yodo y selenio.
Es un alimento imprescindible en la etapa del crecimiento, dado que contribuye al desarrollo de los músculos y ayuda a la mineralización y al buen desarrollo de los huesos. Sobre la cantidad semanal recomendada, debemos hacer especial hincapié en que la OMS recomienda que su consumo semanal no sea superior a 10 unidades. Debemos tener en cuenta que los huevos no solo los comemos como tales(fritos, hervidos, en tortilla, etc…), sino que además están presentes en productos tales como pasta o repostería y postres en general.
A continuación vamos a ver algunos de los beneficios de la clara del huevo que hemos encontrado más relevantes y destacados:
- Ayuda al desarrollo muscular y a la mineralización ósea.
- No aumenta los niveles de colesterol si se acompaña de alimentos saludables.
- Tienen un alto contenido en proteínas y vitaminas E y B.
- Dispone de un alto contenido proteico.
Valores nutricionales de la clara del huevo
Cada 100 gramos de clara de huevo consumida nos aporta:
- Hidratos de carbono: 0,3 gr
- Calorías: 49
- Proteínas: 3,5 gr
- Vitaminas: A(105), B1(0,05), B2(0,18), B6(0,06), D(1,8) y E(0,4)
Como ves la clara de huevo se caracteriza por su alto contenido proteico y por su bajo volumen calórico (100 gramos nos aportarán unas 49 calorías como ves en la lista superior).