La sopa de pollo con fideos es más que un simple plato; es una delicia nutritiva y sabrosa en cada cucharada. Con su alta carga proteica y bajo contenido calórico, esta receta de sopa de pollo se destaca como una opción saludable y completa, perfecta como primer plato para la comida o una cena ligera.
El secreto de esta sopa casera fácil y rápida radica en su caldo de pollo ligero, preparado con ingredientes comunes y lleno de las verduras y la carne del pollo. Este caldo no solo realza el sabor de la sopa, sino que también sirve como una base versátil para guisos, cremas y diversas sopas. Con este toque casero, cada cucharada se convierte en un deleite para el paladar.
La preparación del caldo de ave puede adaptarse a tus necesidades y preferencias: puedes usar una olla tradicional, una olla express o incluso un robot de cocina, como Thermomix. Sin embargo, si dispones de tiempo, te recomendamos cocinar el caldo a fuego lento. Este método permite que los sabores se mezclen e intensifiquen, resultando en un caldo aún más sabroso y nutritivo.
Así que ya lo sabes, si buscas una receta que combine sabor, nutrición y comodidad, la sopa fideos con pollo es tu mejor opción. ¡Te invitamos a probarla y a disfrutar de cada cucharada!
Ingredientes para 2 personas
- 60g de fideos
- 1 contramuslo de pollo
- 1 carcasa de pollo
- 3 zanahorias
- parte verde de 2 puerros
- 2 ramas de apio
- 5l agua
- 1 huevo
- colorante alimenticio (Opcional)
- perejil fresco
- sal
Cómo hacer la receta de sopa de pollo con fideos
- Comienza haciendo la base de tu receta casera de sopa de pollo: que es el caldo de pollo. Para ello, pon en una olla el pollo y las verduras bien lavadas, prestando especial atención a la parte verde del puerro para evitar posibles impurezas.
- Cubre todo con agua fría y pon la olla a fuego alto: A medida que salgan impurezas, debes retirarlas. Una vez que el caldo esté limpio, añade sal al gusto y un poco de colorante, aunque esto es opcional.
- Baja el fuego y ponlo a temperatura media/baja: para el resto de la cocción del caldo de pollo, que se recomienda que sea de aproximadamente 2 horas.
- Una vez que apagues el fuego, podrás colar el caldo: separarlo antes del resto de los ingredientes.
- Prepara la sopa de pollo fácil: Para ello corta una de las zanahorias. Después, limpia el pollo, quitándole la piel y sacando toda la carne que puedas. Luego, la desmenúzalo.
- Cocina los fideos: En una olla, pon 4 cazos de servir de caldo por persona y llévalo a ebullición. Cuando rompa a hervir, agrega el pollo y la zanahoria, lo que cortará la cocción. Esperarás hasta que hiervan nuevamente para agregar los fideos y remover. Cocínalos el tiempo que indique el fabricante de la pasta (generalmente, entre 3 y 6 minutos, dependiendo del punto de cocción que te guste para la pasta).
- Sirve tu sopa de fideos fácil: Opcionalmente, puedes acompañarla con pollo, huevo y perejil picado. ¡Buen provecho!
Consejos para hacer más sabrosa tu sopa de pollo económica
- Hierbas y especias: Añade hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca, o especias como pimienta negra, cúrcuma o comino para realzar el aroma y sabor del caldo.
- Toque cítrico: Agrega unas gotas de limón o lima al final de la cocción para resaltar los sabores y dar un toque refrescante.
- Vegetales crujientes: Añade verduras crujientes como espinacas frescas, tiras de pimiento o brotes de soja al servir para darle un giro a tu sopa de fideos con pollo y agregar textura.
- Chiles o pimientos picantes: Si te gusta el picante, agrega rodajas de chile fresco o copos de chile a la sopa para darle un toque picante y sabroso.
- Queso rallado: Espolvorea un poco de queso rallado, como parmesano o queso cheddar, sobre la sopa caliente para un extra de sabor y la hará más cremosa.
- Caldo concentrado: Si quieres intensificar el sabor, reduce el caldo hasta que se concentre y tenga un gusto más pronunciado.
Cómo servir y disfrutar la sopa de pollo con fideos
- Presentación o emplatado: Sirve la sopa caliente en tazones hondos, espolvoreando perejil fresco picado por encima.
- Guarnición: Acompaña con rodajas de pan crujiente o tostadas con un toque de ajo.
- Acompañamiento: Puedes servir la sopa junto a una ensalada fresca de hojas verdes con un aderezo ligero.
- Maridaje: Un vino blanco joven y fresco o una cerveza lager suave complementan perfectamente los sabores de la sopa.
Variantes deliciosas de la Sopa de fideos con pollo
- Sopa con verduras: Prepara una sopa reconfortante agregando una variedad de verduras frescas como zanahorias, apio y cebolla.
- Sopa con arroz: Cambia los fideos por arroz para una versión más sustanciosa de la clásica sopa con pollo.
- Sopa casera de pollo con pasta: Disfruta de diferentes tipos de pasta, como fideos de sopa de huevo, letras, estrellitas o conchas, para variar la textura de la sopa.
- Sopa con champiñones: Agrega champiñones en laminas para un toque terroso y sabroso.
- Sopa con cebolla: Resalta el sabor dulce de la cebolla añadiéndola finamente picada a la sopa de pollo saludable.
- Sopa con apio: Añade apio picado para un toque refrescante y crujiente a la sopa de pollo.
- Sopa con ajo: Agrega unos dientes de ajo picados para intensificar el sabor y mejorar la salud de tu sopa.
Preguntas frecuentes sobre la sopa fácil de pollo
¿Cuánto tiempo debe cocerse el caldo de pollo casero?
Debe cocer a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas. Esto permite que los sabores se mezclen y el caldo adquiera una textura rica y sabrosa.
¿Puedo hacer esta receta con pechuga de pollo en lugar de contramuslo?
Sí, puedes sustituir el contramuslo de pollo por pechuga. Sin embargo, te sugiero que uses contramuslo por su mayor contenido graso, que aporta más sabor al caldo.
¿Puedo agregar más verduras a esta sopa?
Claro, puedes añadir zanahorias, apio, cebollas o incluso espinacas para darle más color y nutrientes. Las verduras frescas aportan un toque delicioso y son perfectas para una sopa más nutritiva.
¿Qué tipo de fideos son los mejores para esta sopa?
Los fideos finos o los fideos de sopa tradicionales son ideales. Sin embargo, también puedes usar fideos de huevo o cualquier pasta pequeña, dependiendo de tus preferencias.
¿Cómo puedo hacer la sopa de pollo más sabrosa?
Puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro, o incluso un poco de limón al final de la cocción para darle un toque refrescante y ácido que resalte los sabores.
¿Puedo hacer esta sopa con pollo y fideos sin gluten?
Sí, puedes utilizar fideos sin gluten o incluso cambiar los fideos por arroz.
¿Cómo puedo conservar la sopa caliente de pollo con fideos?
La sopa de pollo con verduras se puede refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días o congelar por hasta 3 meses.
¿Puedo hacer esta receta tradicional de sopa de pollo con antelación?
Sí, el caldo y los ingredientes se pueden preparar con anticipación y terminarla agregando los fideos y el huevo justo antes de servir.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa sopa de pollo con fideos! La sopa de pollo para primer plato es una opción perfecta si buscas una comida reconfortante que combina sabor y nutrición.
Recuerda los beneficios de la sopa de pollo: es ligera, saludable y una excelente opción para una sopa ligera para cena. Además, puedes personalizarla cambiando los fideos por arroz o cualquier tipo de pasta que prefieras, haciendo de esta receta una sopa con arroz o pasta adaptable a tus gustos.
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