Patate arrosto no significa ni más ni menos que patatas al horno en italiano y es que esta es una receta típica de la cocina italiana. Son sencillisimas de preparar y acompañan de maravilla cualquier plato de carne ya sea cordero, pavo, pollo o con cualquier pescado. El toque de romero les da un sabor especial y diferente.
Sin duda una forma distinta de preparar las patatas a lo que tenemos por costumbre preparar, aunque unas buenas patatas fritas está que quitan el hipo, sin desmerecer a un buen puré de patata. En general la patata es muy socorrida y siempre hay alguna manera de prepararla que gusta a toda la familia. Así como en cada casa hay distintas preferencias a la hora de elaborar recetas con patatas. De cualquier modo os invitamos a preparar estas y a contarnos lo que os han parecido.
Ingredientes para 4 personas
- 4 patatas grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 375cc de vino blanco seco
- 5 o 6 dientes de ajo
- 3 ramitas de romero fresco
- sal gorda
Patate arrosto o patatas al horno elaboración
- Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en gajos.
- Las ponemos en una fuente apta para horno y las regamos con aceite generosamente.
- Añadimos también el vino, las ramas de romero, los dientes de ajo sin pelar y un poco de sal gorda.
- Horneamos a 200ºC. durante más o menos media hora. Según el horno es probable que necesiten más tiempo, lo ideal es y dejarlas hasta que las patatas estén en su punto.
- Mientras se hacen las patatas hay que ir regandolas de vez en cuando con un poco más de aceite de oliva.
- Recordar removerlas un poco de vez en cuando para que no se peguen las patate arrosto.