Manzanas asadas en microondas es una de las formas más rápidas y sencillas de disfrutar de un postre casero, saludable y lleno de sabor, ideal para cualquier momento del día. Esta receta destaca por su facilidad, ya que permite obtener un resultado tierno y aromático en pocos minutos, sin necesidad de horno y con ingredientes básicos que solemos tener en casa.
Las manzanas asadas forman parte de la tradición culinaria española desde hace generaciones, especialmente en la cocina casera de las abuelas, donde se preparaban al horno como postre reconfortante. Con el paso del tiempo, la adaptación al microondas ha permitido mantener la esencia del plato, reduciendo tiempos de cocción y haciéndolo accesible incluso para quienes disponen de poco tiempo para cocinar.
Se trata de un postre sencillo y ligero, perfecto como cierre de una comida o como merienda saludable. También son muy utilizadas en dietas blandas y digestivas, ya que la cocción suaviza la fruta y la hace más fácil de digerir, siendo una opción recomendada tanto para niños como para personas mayores.
Desde el punto de vista nutricional, la manzana es una fruta muy valorada por su contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes. Consumida cruda y con piel, aporta fibra insoluble que favorece el tránsito intestinal, mientras que cocinada libera pectina, una fibra soluble que ayuda a regular el sistema digestivo. Además, al asarlas se potencia su dulzor natural, reduciendo la necesidad de añadir grandes cantidades de azúcar.
Otra de las ventajas de esta receta saludable de manzanas asadas en microondas es su versatilidad. Se pueden preparar enteras o en trozos, con o sin azúcar, y aromatizarlas con especias como canela, vainilla o incluso un toque cítrico. Es una forma práctica de introducir fruta en la alimentación diaria sin renunciar al sabor ni a la textura agradable.
Ingredientes para manzanas asadas en microondas
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar moreno (aproximadamente 30 g, opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo (5 g)
- 1 cucharada de mantequilla (15 g, opcional)
Ingredientes opcionales y alternativas saludables
Se puede sustituir el azúcar moreno por miel o prescindir totalmente del endulzante si las manzanas son dulces de forma natural. La mantequilla puede omitirse o cambiarse por un poco de aceite de coco.
Cómo hacer manzanas asadas en microondas paso a paso
- Lava bien las manzanas bajo el grifo y sécalas. Retira el corazón con un cuchillo afilado o con un descorazonador, procurando no atravesar completamente la base para que el relleno no se salga.
- En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar moreno con la canela hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellena el hueco de cada manzana con la mezcla de azúcar y canela, presionando ligeramente para que quede bien integrada.
- Coloca un pequeño trozo de mantequilla sobre cada manzana rellena, lo que ayudará a potenciar el aroma y la textura durante la cocción.
- Pon las manzanas en un plato apto para microondas y cúbrelas con una tapa especial para microondas o con papel film, dejando una pequeña abertura para que salga el vapor.
- Cocina a máxima potencia, entre 800 y 900 W, durante 5 a 7 minutos, según el tamaño y la variedad de la manzana, hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo.
- Deja reposar un minuto dentro del microondas antes de sacarlas, para que terminen de asentarse los jugos.
Consejos para hacerla perfectas
- Elegir manzanas firmes como reineta, golden o fuji ayuda a que mantengan mejor la forma durante la cocción.
- Si se desea una textura más jugosa, se puede añadir una o dos cucharadas de agua al fondo del plato antes de cocinarlas.
- Para un aroma más intenso, se puede añadir una pizca de nuez moscada o unas gotas de extracto de vainilla al relleno.
- Esta receta también puede adaptarse al horno tradicional, cocinando las manzanas a 180 °C, 356 °F, durante 25 a 30 minutos, o a la freidora de aire a 180 °C durante unos 15 minutos.
Cómo servir y disfrutar las manzanas asadas en microondas
- Presentación: Sirve las manzanas calientes directamente en el plato, dejando que el aroma a canela se perciba al primer momento.
- Guarnición: Acompaña con yogur natural, yogur griego o una pequeña bola de helado de vainilla para contrastar temperaturas.
- Acompañamiento: Son ideales junto a una infusión, un té suave o un café solo.
- Maridaje: Agua con gas y un toque de limón o una bebida vegetal caliente realzan su sabor natural.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
- ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Sí, si utilizas manzanas dulces no es necesario añadir azúcar. La cocción potencia su dulzor natural. - ¿Qué tipo de manzana es mejor para esta receta?
Las variedades reineta, golden o fuji son ideales porque aguantan bien la cocción y quedan muy aromáticas. - ¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, se pueden guardar en la nevera hasta 48 horas en un recipiente hermético y calentarlas ligeramente antes de servir. - ¿Son aptas para dietas blandas o digestivas?
Sí, las manzanas asadas son más digestivas que la fruta cruda y están recomendadas en dietas suaves. - ¿Se pueden hacer en trozos en lugar de enteras?
Sí, cortadas en gajos se cocinan más rápido, en unos 3 a 4 minutos, y quedan igual de sabrosas.
Preparar manzanas asadas en microondas es una forma práctica de disfrutar de un postre casero, nutritivo y lleno de tradición. Anímate a probar esta receta, compártela y cuéntame cómo te gusta personalizarla en casa.