Descubre cómo preparar una deliciosa lasaña en sartén fácil en 20 minutos, una variante rápida y sencilla de la clásica receta de pasta italiana, sin necesidad de utilizar el horno. En esta ocasión, hemos elegido una versión con verduras y atún, pero si prefieres optar por la tradicional salsa boloñesa u otro relleno, también puedes seguir el mismo procedimiento.
Capas de pasta, salsa y queso se fusionan en una sinfonía de sabores y texturas. La practicidad de la sartén se une a la magia de la lasaña de la nonna, creando un plato que invita a compartir y celebrar. Ideal para una cena familiar o una reunión con amigos, esta receta es un canto a la simplicidad y al placer de la buena comida.
Una vez que pruebes esta lasaña de atún sin horno, estamos seguros de que no querrás volver encenderlo para hacerla. El resultado es fantástico: jugosa y más sabrosa que cuando se cocina de forma tradicional, ya que se seca menos. Pero lo mejor de todo es que disfrutarás de un delicioso plato de pasta casera en tiempo récord.
Antes de proseguir, queremos destacar la importancia de preparar la salsa bechamel casera, esencial para la elaboración de esta receta de pasta. Hemos compartido recetas y videos previos sobre la bechamel; aquí solo la mencionaremos. Si deseas consultar nuestras recetas de estas salsas completas, puedes encontrar las recetas en los enlaces que te dejamos a continuación: bechamel sin mantequilla, receta de salsas bechamel fácil tradicional o bechamel sin gluten.
Ingredientes de una lasaña para 4 personas
- 2 Latas de Atún al Natural (110g)
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla (Mediana)
- 2 Zanahorias
- 1 Calabacín
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Verde
- 500g de Tomate Triturado
- 75g de Placas de Lasaña(+/-6 Placas)
- 50g de Alcaparras
- 100g de Mozzarella
- Sal y Orégano
Cómo hacer lasaña en sartén sin horno
- Debes empezar preparando las verduras. Para ello, pica bien los ajos, trocea la cebolla y sigue haciendo lo mismo con la zanahoria, el calabacín y los pimientos rojo y verde. Cuando termines, resérvalos.
- Prepara la bechamel.
- Luego, en una cazuela, coloca una generosa cantidad de aceite y caliéntalo a fuego medio. Con el aceite aún frío, agrega los ajos picados para que el aceite adquiera todo el sabor del ajo.
- Cuando los ajos comiencen a crepitar, añade la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que se poche.
- Agrega entonces la zanahoria troceada y remueve.
- Haz lo mismo con el calabacín y cocina todo durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Luego, añade el pimiento rojo y después el pimiento verde. Continúa cocinando todo 3-4 minutos hasta que las verduras se pochen.
- Añade el tomate triturado y sazona todo con sal y orégano al gusto. Remueve y cocina tapando la cazuela durante 10 minutos a fuego bajo.
- Cuando haya pasado este tiempo, destapa y agrega tanto el atún de lata como las alcaparras. Remueve el relleno para que se integren bien todos los ingredientes. Cuando lo tengas, retíralo del fuego y resérvalo.
- Llegado a este punto, monta la lasaña en sartén. Para ello, empieza colocando y extendiendo una primera capa del relleno en la sartén, cúbrelo con las placas de pasta y continúa extendiendo la salsa bechamel por encima. Debes repetir esto hasta 2 veces más. Finalmente, coloca otra capa de relleno con una cantidad generosa de bechamel y encima abundante queso mozzarella.
- Tapa entonces la sartén y cocina durante 20 minutos a fuego bajo.
- Cuando la destapes, ya tendrás tu lasaña lista. Puedes terminar espolvoreando un poco de orégano por encima.
Consejos para hacer lasaña sin horno perfecta
- Selección de ingredientes: Utiliza ingredientes de alta calidad.
- Salsa de tomate: Prepara una salsa sabrosa. Puedes usar tomate triturado o salsa de tomate casera. Añade hierbas aromáticas a tu gusto. Por ejemplo: albahaca, orégano y tomillo para realzar el sabor.
- Pasta: Si tus laminas no son instantáneas cocínalas añadiéndolas al agua de una en una en agua hirviendo hasta que estén al dente. Esto evita que se peguen entre si y sobre cocinen en la sartén.
- Capas uniformes: Alterna capas de pasta, salsa y relleno. Asegúrate de que todas las láminas estén cubiertas del mismo modo.
- Tiempo de cocción: Controla el tiempo de cocción en la sartén. Las láminas de pasta para lasaña deben estar al dente. Si cocinan demasiado, pueden volverse blandas.
- Queso gratinado: Agrega queso mozzarella o cualquier otro que gratine bien para conseguir un bonito y sabroso acabado.
Cómo servir y disfrutar esta lasaña en sartén
- Presentación atractiva: Sírvela en platos individuales. Decora con hojas de albahaca fresca o perejil para darle un toque visual.
- Acompañamientos: Acompáñala con una ensalada fresca o pan recién horneado. El contraste de sabores y texturas será delicioso.
- Tiempo de reposo: Deja que repose unos minutos antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que sea más fácil cortar las porciones.
La lasaña, emblema del arte culinario, evoca imágenes de hogares acogedores y recetas transmitidas de generación en generación. En esta versión en sartén, rendimos homenaje a esa tradición, a la vez que le damos un giro contemporáneo. Olvídate de encender el horno y disfruta de la esencia de la cocina italiana en una experiencia culinaria sin igual.
Con cucharas en alto, abracemos la calidez de la cocina casera y disfrutemos de este viaje culinario. Compartamos este plato reconfortante, un festín para los sentidos que nos recuerda el poder de la tradición y el sabor de la innovación.