Disfruta del sabor del verano con nuestra deliciosa y refrescante Ensaladilla de Pollo. Este plato versátil es ideal para cualquier época del año, pero en los días calurosos de verano, se convierte en una opción aún más tentadora, lista para satisfacer tu paladar en tan solo unos minutos. Ya sea para una comida en casa, un almuerzo en el trabajo o un día de playa, esta ensalada de pollo es la compañera perfecta.
En nuestra receta, te enseñaremos a preparar un jugoso pollo a la plancha, pero no te preocupes, también puedes utilizar sobras de pollo asado o hervido para darle un toque de reciclaje que a toda la familia encantará.
Para realzar su sabor, te mostraremos cómo hacer una suave y deliciosa mayonesa casera, aunque si prefieres una opción más segura en verano, opta por la mayonesa comercial para evitar riesgos innecesarios. O, si buscas algo diferente y sorprendente, anímate a probar nuestra lactonesa (mayonesa de leche), una mayonesa de leche que dejará a todos impresionados.
Nuestra ensaladilla de Pollo es una opción práctica y versátil, perfecta como aperitivo, plato único o guarnición. Además, su preparación rápida y sencilla la convierte en la ensalada ideal para llevar a cualquier lugar.
¡Y eso no es todo! Si eres un amante de la ensaladilla, tenemos muchas otras recetas que no puedes perderte, como la clásica ensaladilla rusa tradicional, la exquisita ensaladilla de alcachofas, la deliciosa ensaladilla de sepia, la exquisita ensaladilla de marisco o la irresistible ensaladilla de langostinos. ¡Las opciones son infinitas!
Prepárate para vivir una explosión de sabores en cada bocado con nuestra Ensaladilla de Pollo. ¡Anímate a probarla y conviértete en un experto en ensaladas de verano! ¡Te aseguramos que será un éxito en cualquier ocasión!
Receta de ensaladilla de pollo casera
Ingredientes de la ensaladilla (x8 raciones)
- 1 pechuga de pollo
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 4 cucharadas de mayonesa casera
- 200g de maíz cocido
- pimiento rojo asado en tiras (para decorar)
- aceitunas negras (para decorar)
Cómo hacer ensaladilla de pollo
- En una olla con abundante agua, cocina las patatas y zanahorias peladas. Pasados 10 minutos, retira las zanahorias y continúa cociendo las patatas por 10 minutos más. Una vez cocidas, resérvalas hasta que se enfríen.
- Trocea las patatas y zanahorias frías en un bol, como te muestro en el video de arriba.
- Hierve los huevos durante 12 minutos y, una vez listos, déjalos enfriar. Reserva una yema para decorar la ensaladilla de pollo más adelante.
- Pica la cebolla en trozos muy pequeños y resérvala.
- En una sartén con un poco de aceite, cocina las pechugas de pollo a la plancha por ambos lados hasta que estén doradas. Luego, sácalas y déjalas enfriar antes de cortarlas en taquitos.
- En el mismo bol que contiene las patatas y zanahorias, agrega la cebolla picada, los taquitos de pollo, el maíz y el huevo rallado. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Añade la mayonesa y vuelve a mezclar para que se distribuya de manera uniforme.
- Para emplatar, puedes usar un aro en el centro del plato y distribuir la ensaladilla de pollo alrededor para darle una presentación única. Si prefieres esta opción, asegúrate de presionar ligeramente para compactarla.
- Retira el aro y, en ese momento, unta la superficie con un poco más de mayonesa. Para decorar, utiliza la yema de huevo que reservaste anteriormente rallándola por encima. También puedes agregar tiras de pimientos rojos asados y algunas aceitunas negras o verdes para darle un toque final espectacular.
- ¡Listo! Ahora tienes una Ensaladilla de Pollo fresca y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Receta de ensaladilla de pollo en Thermomix
- Coloca la pechuga de pollo en el recipiente Varoma de tu Thermomix y sazona al gusto. Programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez cocida, retira la pechuga y déjala enfriar.
- Mientras tanto, pela y corta las patatas y zanahorias en trozos medianos. Colócalas en el recipiente Varoma y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez cocidas, reserva también hasta que enfríen.
- Cocina los huevos en el cestillo durante 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando estén listos, déjalos enfriar y reserva una yema para decorar.
- En el vaso de la Thermomix, agrega la cebolla y programa 5 segundos, velocidad 5, para picarla finamente. Luego, baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
- Desmenuza la pechuga de pollo cocida y añádela al vaso junto con las patatas y zanahorias cocidas. Agrega también el maíz y los huevos cocidos picados (excepto la yema reservada para decorar).
- Añade las 4 cucharadas de mayonesa casera al vaso y mezcla todos los ingredientes programando 10 segundos, velocidad 3. Así se integrarán perfectamente los sabores.
- Para emplatar, utiliza un aro en el centro del plato y distribuye la ensaladilla de pollo alrededor para darle una presentación bonita y diferente. Presiona suavemente para compactarla.
- Retira el aro con cuidado y unta la superficie de la ensaladilla con un poco más de mayonesa.
- Decora la ensaladilla con las tiras de pimiento rojo asado y las aceitunas negras. Ralla la yema de huevo reservada por encima para darle un toque final delicioso.
¡Listo! Ahora disfruta de esta deliciosa Ensaladilla de Pollo preparada con tu Thermomix, ¡te encantará!
Consejos para hacer la ensaladilla de pollo y papas más sabrosa
- Puedes darle un toque distinto añadiendo un toque de limón o lima al mezclar la mayonesa con los ingredientes para realzar los sabores frescos.
- Incorpora hierbas frescas como cilantro, perejil o albahaca picada para darle un toque aromático y delicioso.
- Agrega un poco de mostaza Dijon a la mayonesa para un sabor más intenso y complejo.
- Para un toque de dulzura, añade una pizca de azúcar o miel a la mezcla.
Cómo servir y degustar
- Presenta la ensaladilla de pollo en platos individuales o en un bol grande para compartir.
- Acompaña la ensaladilla con pan tostado, rosquillas, colines regañás o galletas saladas para untar, ¡es una combinación deliciosa!
Variantes de la ensaladilla de pollo y patatas
- Ensaladilla de pollo al curry
Deléitate con una versión exótica de la ensaladilla de pollo incorporando curry en polvo a la mayonesa casera. El aroma y sabor especiado del curry realzará la mezcla de pollo, patatas y verduras, creando una combinación irresistible para los amantes de sabores más atrevidos. - Ensaladilla de pollo y aguacate
Da un giro cremoso a la ensaladilla añadiendo aguacate en cubitos a la mezcla. La textura suave y el sabor suculento del aguacate se fusionará perfectamente con los demás ingredientes, brindándote una ensaladilla con una sensación lujosa y refrescante. - Ensaladilla de pollo y manzana
Experimenta una combinación agridulce incorporando manzanas en trozos pequeños a la ensaladilla. La frescura y dulzura de las manzanas se complementará maravillosamente con el pollo, creando un equilibrio de sabores que te sorprenderá gratamente. - Ensaladilla de pollo y piña
Sumérgete en un sabor tropical añadiendo piña en trozos a la ensaladilla. La jugosa y dulce piña aportará un toque veraniego y exótico a la mezcla, convirtiendo esta ensaladilla en un festín para tus sentidos.
No dudes en explorar tu creatividad y combinar la ensaladilla de pollo con otros ingredientes que te gusten, como frutos secos, pasas, alcaparras o aceitunas verdes. ¡Las opciones son infinitas para que disfrutes de tu ensaladilla de pollo de diferentes maneras!
Recuerda que cada variante puede ser presentada con las sugerencias de acompañamientos y maridaje adecuado para realzar aún más su sabor.
¡Espero que estas ideas te inspiren a crear y disfrutar de deliciosas ensaladillas de pollo!