Descubre la deliciosa receta de arroz a la cubana, un clásico de la cocina española. Aprende a prepararlo fácil y rápido. ¡Ideal para toda la familia!
Esta es una receta sencilla y deliciosa que se ha convertido en un clásico de la cocina española. Este plato, compuesto por arroz blanco, plátano frito, huevo y tomate frito casero, es una opción perfecta para cualquier momento del día. Ideal para disfrutar en familia, esta receta de arroz se destaca por su sencillez y sabor inigualable.
La historia de este plato es un poco incierta, aunque se cree que su origen se remonta a la época colonial en Cuba, de ahí su nombre. Sin embargo, es en España donde ha encontrado su hogar, convirtiéndose en una receta popular y querida por todos. Su preparación es tan fácil que incluso los cocineros novatos pueden lograr un resultado espectacular.
Con ingredientes accesibles y un proceso de elaboración sencillo, es perfecto para aquellos días en los que buscas una comida reconfortante y rápida de preparar. Además, esta receta te permitirá disfrutar de un plato nutritivo y balanceado, ideal para compartir en cualquier ocasión.
Existen muchas maneras de preparar un arroz a la cubana, desde la versión más sencilla, que solo requiere cocer el arroz, añadir tomate frito industrial y freír un huevo, hasta la versión que te explicamos paso a paso. Esta receta detallada transforma el arroz más básico de tu cocina en el plato favorito de toda la familia. Sin duda alguna, es una combinación de sabores y texturas que elevará tus comidas caseras a otro nivel.
Ingredientes para 4 personas
- 200g de arroz redondo
- 2 plátanos maduros
- 4 huevos
- 500g de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal (al gusto)
- Azúcar (al gusto)
Cómo hacer arroz a la cubana fácil paso a paso
- comienza picando la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el pimiento rojo y sigue cocinando hasta que esté tierno y se haya integrado bien con los demás ingredientes. Incorpora los tomates maduros picados y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya transformado en una salsa espesa. Ajusta el sabor con sal y un poco de azúcar para equilibrar la acidez del tomate.
- Lava el arroz bien bajo agua fría hasta que el agua salga clara, esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y a obtener un arroz más suelto. Luego, colócalo en una olla con agua y sal, y sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción. Es importante no dejar el arroz demasiado tiempo en el fuego para evitar que se pase y pierda su textura adecuada. Si tienes dudas, te recomendamos echar un vistazo a nuestro tutorial sobre cómo hacer arroz blanco perfecto.
- Prepara los plátanos maduros. se pelan y se cortan en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Calienta aceite en una sartén y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados. Es crucial que el aceite esté bien caliente para que los plátanos queden tostados por fuera y suaves por dentro, sin absorber demasiado aceite.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y fríe los huevos uno a uno. Es importante controlar la cocción para que las claras queden bien hechas y las yemas permanezcan líquidas, ofreciendo esa mezcla deliciosa de texturas en cada bocado.
- Finalmente, para montar el plato: sirve una porción de arroz blanco en un plato grande y plano, con una generosa porción de tomate frito casero. Coloca un huevo frito encima del arroz y la salsa, permitiendo que la yema líquida añada un sabor y una textura especial. Al lado del arroz, coloca las rodajas de plátano frito, que aportan un toque dulce y suave al plato.
Consejos para hacerlo perfecto
- El arroz debe estar en su punto, ni demasiado duro ni demasiado blando.
- El plátano debe estar maduro pero firme para que no se deshaga al freírlo.
- La salsa de tomate: La salsa de tomate debe ser casera y sabrosa para realzar el sabor del plato.
- La presentación del plato es importante para que resulte atractivo. Puedes decorar el plato con unas ramitas de perejil fresco.
Cómo servir y disfrutar el arroz a la cubana
- Presentación o emplatado: Sirve cada componente del plato de manera ordenada y atractiva. Puedes utilizar un molde para darle una forma bonita al arroz.
- Guarnición: Puedes acompañarlo con una ensalada fresca.
- Acompañamiento: Una rodaja de pan tostado será un excelente complemento.
- Maridaje: Un vino blanco joven o una cerveza fría acompañarán perfectamente este plato.
Preguntas frecuentes sobre el arroz con tomate y huevo
- ¿Puedo usar tomate frito en lata en lugar de hacerlo casero?
Sí, puedes usar tomate frito en lata, pero el sabor del tomate frito casero es mucho mejor. - ¿Puedo añadir otros ingredientes la receta?
Claro, puedes añadir otros ingredientes como chorizo o jamón serrano para darle un toque diferente, pero ya no será la receta tradicional. - ¿Es adecuado para niños?
Sí, es un plato nutritivo y atractivo para los niños por su combinación de sabores. - ¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes utilizar otros tipos de arroz como el arroz basmati o el arroz integral. Sin embargo, el arroz blanco de grano redondo es el más tradicional y proporciona la mejor textura para este plato. - ¿Cómo se fríe el huevo?
El huevo se suele freír a la plancha o en una sartén con un poco de aceite, hasta que la yema esté a tu gusto (más o menos cuajada). - ¿Cómo se sirve?
Se sirve caliente, en un plato individual, con el arroz, el huevo frito y el plátano frito colocados de forma atractiva.
No hay mejor manera que recordarte que el Arroz a la Cubana es un plato típico español que ha conquistado los corazones y paladares de muchas generaciones. Su combinación única de ingredientes y su fácil preparación lo convierten en una opción ideal para disfrutar de una comida casera reconfortante y deliciosa. Con esta receta, llevarás a tu mesa un pedacito de tradición culinaria española que, sin duda, se convertirá en uno de los favoritos de toda tu familia.