¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Los aguacates rellenos de atún son la opción perfecta! Con tan solo unos pocos ingredientes, como aguacate, atún, huevo y algunos condimentos, puedes crear un aperitivo sabroso en cuestión de minutos. Aprovecha el tiempo de cocción del huevo para realizar el resto de la preparación y tendrás los aguacates listos en aproximadamente 15 minutos.
Para asegurarte de que los aguacates estén en su punto óptimo de maduración, es importante que no los utilices si aún están verdes. Si tienes aguacates verdes, te recomendamos que consultes nuestro truco para saber cómo madurar aguacates rápido.
Estos aguacates rellenos son ideales tanto para incluir en tu menú diario como para sorprender en ocasiones especiales. Además de su sabor y textura, el aguacate es conocido por ser un superalimento, rico en grasas saludables, fibra y vitaminas, lo cual los convierte en una opción nutritiva.
En nuestra receta, te enseñamos cómo hacer estos aguacates rellenos de atún en muy pocos minutos. Son perfectos como entrante o para cenas ligeras. Además, durante las fiestas navideñas cobran especial relevancia. Atrévete a probar esta combinación deliciosa y disfruta de un aperitivo nutritivo para compartir con tus seres queridos.
Los aguacates son una fruta muy interesante tanto a nivel nutricional como gastronómico. Son muy versátiles a la hora de cocinar, a la vez que son ligeros y poco calóricos. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un plato sencillo, original y delicioso!
Ingredientes para 4 personas
- 2 aguacates
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 palitos de surimi
- 1 lata de atún al natural
- 1 cucharada de mayonesa
- cilantro al gusto
- pimienta negra
- limón
- sal al gusto
Cómo hacer aguacates rellenos
- En primer lugar, pon a cocer dos huevos durante 12 minutos para obtener dos hermosos huevos duros. Después, déjalos enfriar y pélicalos.
- Abre los aguacates y córtalos en daditos. Es importante que no dañes la piel, ya que serán los recipientes que utilizarás para servir tus aguacates rellenos de atún.
- Pon los cubitos de aguacate en un bol y agrégales sal, pimienta y unas gotas de limón para que no se oxiden. Con ayuda de una cuchara, remuévelos hasta que el aguacate quede con una textura más cremosa y suave.
- Lava y corta el cilantro lo más fino que puedas. Añádelo al aguacate troceado para que adquiera todo el sabor del cilantro.
- Pica la cebolleta lo más pequeño que puedas y resérvala.
- A continuación, haz lo mismo con los palitos de surimi.
- Y finalmente, ralla uno de los huevos duros. El otro lo reservarás para la presentación de tus aguacates rellenos de atún.
- Ahora añade los ingredientes que habías picado y reservado: la cebolla, el huevo rallado y el surimi.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade el atún bien escurrido y desmenuzado.
- Por último, agrega la mayonesa y remueve todo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Ahora añade pimienta negra recién molida al gusto y vuelve a remover para integrarla en la mezcla.
- Rellena con la mezcla las mitades de los aguacates vacíos.
- Sobre estos, ralla el huevo duro que antes reservaste.
- Para rematar tus aguacates rellenos, añade un poco de cilantro fresco picado por encima.
Consejos para hacer los mejores aguacates rellenos
- Elige aguacates maduros pero firmes para que puedas cortarlos y rellenarlos sin que se desmoronen.
- Si los aguacates no se mantienen en posición vertical, corta un poco de la base para que se asienten mejor.
- Para evitar que los aguacates se oxiden, rocía un poco de jugo de limón sobre la pulpa del aguacate antes de rellenarlos.
- Si no te gusta el sabor fuerte de la cebolla cruda, puedes saltearla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada y luego agregarla a la mezcla de atún.
- Si quieres darle un toque extra de sabor a la mezcla de atún, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado o jugo de limón.
Variantes interesantes de aguacates rellenos de atún
- De atún y palitos de cangrejo: Agrega algunos palitos de cangrejo picados a la mezcla de atún para darle un sabor extra y una textura crujiente.
- De atún y tomate: Agrega algunos tomates picados a la mezcla de atún para darle un sabor fresco y ácido.
- De atún y mayonesa: Agrega un poco más de mayonesa a la mezcla de atún para obtener una textura más cremosa.
- De atún y queso Philadelphia: Agrega un poco de queso Philadelphia a la mezcla de atún para darle un sabor suave y cremoso.
- A la mexicana: Agrega algunos ingredientes típicos de la cocina mexicana, como chile serrano, cilantro, cebolla morada, tomate y limón, a la mezcla de atún para darle un sabor picante y fresco.