Verduras y Legumbres

Canelones de berenjena. La berenjena es tan versátil que con ella podemos hacer mil recetas distintas y todas ellas deliciosas. No se necesita mucho para conseguir que estén ricas como es el caso de estos canelones de berenjena. Con muy pocos ingredientes el resultado es realmente sabroso. Cortando la berenjena muy finita se pueden rellenar ...

Endivias gratinadas jamón y queso. Hace poco alguien me comentaba que esta receta es típica de la cocina francesa. Os confieso que las he comido mil veces, pero no tenía ni idea del origen de la receta. Pero me encanta!! es una receta muy sencilla y la verdad es que una manera muy rica de comer las endivias. Lo mejor es que se prepara en un momento ...

Patatas de feria. Me encantan las comidas que permiten que cada uno se monte su historia como le guste. Esas recetas que partiendo de una base común permiten hacer multitud de variantes, para mi son las mejores. Resultan ideales para comidas informales o reuniones con amigos. Pues bien, las patatas de feria son exactamente eso. Un plato que cada ...

Alcachofas al horno. Esta es una receta sencilla y muy ligera. Ideal para cuando estamos a dieta o sencillamente nos apetece comer algo sano, ligero y sin complicaciones. Aunque existen muchas maneras distintas de cocinar las alcachofas, esta receta y la ensalada de alcachofas son 2 de mis preferidas cuando estamos en temporada de este magnífico ...

Discos de calabacín. Hoy vengo con una receta de esas que se que os va a encantar. No solo porque están súper ricos y además porque son fáciles y rápidos de preparar y... Con una sencilla ensalada son una cena ideal. Aunque el calabacín es muy agradecido y necesita muy poco para ser una delicia. Lo mas práctico para esta receta es usar obleas ...

Patatas gratinadas. No sabía muy bien cómo llamar a esta receta. Esto es algo que me suele suceder cuando cocino sobre la marcha pillando todo lo que encuentro por la nevera y este es el caso de estas patatas gratinadas. Sin duda estas es una receta de batalla ideal cuando tienes invitados o sois muchos a la mesa. Estas patatas gratinadas ...

Delicias de calabacín o calabacita. La receta de hoy va dedicada a esos locos bajitos que decía Serrat!. Y es que ellos, esos pequeños seres a los que no les gustan nada las verduras son incapaces de resistirse a estos pequeños bocaditos rebozados con sorpresa. Si además les pones un poco de kétchup la cosa se vuelve totalmente adictiva para ellos ...

Patatas panadera. Seguro que alguna vez habéis comido estas patatas en la casa de vuestras abuelas. El origen de estas patatas es debido a que antes en las casas no habían hornos. Los asados se llevaban a las panaderías y se recogían cuando estaban listos para comer. Puede parecer que de esto hace mil años, pero yo recuerdo ir con alguna de ...

Torres de patatas. Generalmente las patatas al horno son un recurso fácil rápido para acompañar otras recetas y tener un plato completo y rico. Otra de las ventajas es que gustan a todo el mundo. Nuestras torres de patata de hoy tienen un ingrediente que las hace irresistibles: QUESO. Si, y es que todo mejora cuando le pones queso!! Estas patatas ...

Calabaza frita: si os gusta la calabaza esta receta os a va a encantan. Esta calabaza frita se puede servir como plato único para una cena rica y ligera, como una guarnición diferente a las típicas patatas fritas o con unas tostadas a modo de canapé. Esta receta nace de la necesidad de gastar unas calabazas que nos regalaron(de las que ...