El roscón de hojaldre es una versión moderna y sencilla del tradicional roscón de Reyes, perfecta para quienes buscan una alternativa rápida, deliciosa y crujiente. Prepáralo para celebraciones familiares, meriendas para cualquier día de la semana o como postre en ocasiones especiales, Navidad y Reyes. Esta receta, además de fácil, es muy vistosa y versátil, ya que puedes adaptarla con diferentes rellenos como crema pastelera, trufa, crema de almendras, chocolate, dulce de leche, Nutella o incluso dejarlo sin relleno.
Aunque no se conoce un creador concreto del roscón elaborado con masa de hojaldre casera o comercial, esta preparación surge como una evolución rápida y accesible del roscón tradicional. Hoy en día es tendencia por su textura crujiente y la posibilidad de elaborarlo con hojaldre redondo o cuadrado, según la forma deseada. Si te ha gustado, aunque usamos una masa redonda, también puedes hacerlo con hojaldre cuadrado.
El roscón casero de hojaldre relleno de nata no solo triunfa por su sabor, sino también por lo fácil que resulta prepararlo incluso con ayuda de la Thermomix. Puedes presentarlo con almendras laminadas, frutas confitadas, o simplemente espolvoreado con azúcar glass.
Incluye esta receta en tu repertorio de postres caseros y disfruta de una opción versátil, personalizable y perfecta para cualquier ocasión especial. Descubre cómo hacer el mejor roscón con hojaldre y rellénalo con nata en casa con esta receta paso a paso.
Ingredientes del roscón de hojaldre
- 2 masas de hojaldre redondo
- 500ml de nata para montar o crema para batir (2 tazas)
- 4cda de azúcar (y 2 cda más para el hojaldre)
- 50g de almendras laminadas (1/3 taza)
- 1 huevo batido
Cómo hacer roscón de hojaldre relleno de nata
- Extiende ambas láminas de hojaldre una sobre otra y recorta un círculo central ayudándote de un bol, plato o aro de emplatar.
- Pinta la superficie con huevo batido. Espolvorea el azúcar y las almendras laminadas por encima.
- Hornea a 180ºC (350ºF) entre 15 y 20 minutos o hasta que esté dorado. Enfría por completo sobre una rejilla.
- Monta la nata bien fría con unas varillas eléctricas. Añade el azúcar cuando esté a medio montar y bate hasta obtener una textura firme.
- Rellena el roscón: abre con cuidado por la mitad, rellena con la nata en zigzag usando una manga pastelera con boquilla rizada.
- Cierra el roscón y sirve.
Consejos para hacer un roscón casero de hojaldre perfecto
- Usa hojaldre de buena calidad, preferiblemente mantequilla 100%. Si lo deseas puedes hacer masa de hojaldre casera con nuestra receta.
- Monta la nata justo antes de rellenar para mantener su firmeza.
- Si lo rellenas de crema pastelera, trufa o chocolate, asegúrate de que estén fríos.
- Evita abrir el horno antes de los 15 minutos para que suba correctamente.
Cómo servir y disfrutar el roscón de hojaldre
- Presentación o emplatado: colócalo en una bandeja con blonda o sobre una base giratoria para tartas.
- Guarnición: frutas confitadas, azúcar glass o virutas de chocolate.
- Acompañamiento: café, chocolate caliente o cava.
- Maridaje: vinos espumosos, moscatel o licores dulces.
Preguntas frecuentes sobre esta receta de roscón de hojaldre
¿Puedo hacer el relleno con Thermomix?
- Sí, para montar la nata o preparar un relleno casero de crema pastelera o trufa.
¿Se puede congelar?
- Congélalo sin relleno, bien envuelto. El hojaldre se conserva mejor así. Rellena tras descongelar.
¿Cuánto dura en la nevera?
- Consume en 24-36h si está relleno de nata o crema. Guarda en un recipiente hermético.
¿Puedo usar hojaldre cuadrado?
- Sí. Solo adapta la forma del corte central.
Guarda esta receta de roscón de hojaldre y préparala en casa para sorprender a tus invitados con un dulce irresistible. Compártela y cuéntame en los comentarios qué relleno has elegido.