Cómo hacer Pollo asado en freidora de aire. ¿Te gustaría preparar un pollo asado delicioso, crujiente y dorado en menos de una hora? ¡La freidora de aire es tu mejor opción! Con esta práctica herramienta, podrás cocinar tu pollo de forma rápida y sencilla. Sigue nuestros consejos y tendrás éxito asegurado en la cocina. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con un plato delicioso y saludable!
Si estás buscando una freidora de aire para preparar este delicioso pollo asado, te recomendamos echar un vistazo a marcas como Cecotec, Cosori, Dual Blaza, Guurmia o Aigostar. Estas marcas ofrecen una amplia variedad de modelos con diferentes características y capacidades que pueden adaptarse a tus necesidades y presupuesto. ¡Elige la que mejor se adapte a ti y comienza a cocinar!
¿Prefieres cocinar el pollo en un horno tradicional? ¡Tenemos opciones para ti también! Echa un vistazo a nuestra receta de pollo asado con sidra o nuestra receta de asado de pollo. ¡Seguro que te encantarán!
Si por otro lado, te interesa seguir explorando las recetas en freidora de aire, te recomendamos probar nuestra deliciosa receta de palomitas de pollo en freidora de aire. ¡Te aseguramos que son igual de sabrosas y fáciles de preparar que con el método tradicional!
Ingredientes para 4 personas
- 1 pollo entero (+/-1,5 kg, bien limpio de vísceras)
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- aceite de oliva
- ajo en polvo
- medio limón
- hierbas aromáticas (al gusto)
- 1/2 vaso de vino blanco (opcional)
Cómo hacer pollo asado en freidora de aire
- Antes de empezar a preparar el pollo, precalienta la freidora de aire a 190 ºC. Mientras tanto, asegúrate de lavar bien el pollo por dentro y por fuera con agua fría y sécalo con papel de cocina para eliminar cualquier resto de humedad.
- Una vez limpio y seco, sazona el pollo generosamente con sal y pimienta por dentro y por fuera. Es recomendable usar sal fina (como una cucharada rasa) ya que se adhiere mejor al pollo. Mezcla un par de cucharadas de aceite de oliva con la mezcla de especias que hayas elegido en un bol, junto con el zumo de medio limón y ajo en polvo. Asegúrate de mezclar todo bien.
- Unta el pollo con la mezcla de especias y aceite de oliva para que quede bien cubierto. Esto ayudará a que la piel quede crujiente en la freidora de aire. Agrega medio limón exprimido en el interior del pollo para aportar humedad y aroma, y si lo deseas, alguna rama de hierbas aromáticas como el romero.
- Nuestro truco especial es colocar el pollo en la cesta de la freidora con la pechuga hacia abajo para empezar la cocción, lo que ayuda a mantener la carne de la pechuga húmeda. Ajusta el temporizador a 30 minutos y no es necesario abrir la freidora durante este tiempo.
- Después de 30 minutos, da la vuelta al pollo y ásalo durante otros 15 o 20 minutos, dependiendo del tamaño del pollo y del punto de cocción deseado. Rocía un poco de vino sobre el pollo en este momento, tanto por encima como en el interior del pollo. Cierra la freidora y continúa cocinando hasta que la piel esté dorada y se abra ligeramente al pincharla. También puedes pinchar el pollo con un palillo para comprobar si está tierno.
- Deja reposar el pollo durante 10 minutos dentro de la freidora de aire antes de cortarlo y servirlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que el pollo esté más tierno y sabroso. Asegúrate de recoger los jugos que hayan quedado en la canasta de la freidora para acompañar el pollo.
Consejos y sugerencias para hacer pollo asado en airfryer
- Si lo prefieres, puedes meter el pollo desde el principio ya sazonado en una bolsa de asar y seguir los mismos tiempos de cocción. Ten en cuenta que el pollo no quedará tan dorado, pero es más limpio. Además, el tamaño y tiempo de cocción del pollo dependerán del peso del pollo que elijas y de la canasta de tu airfryer.
- Experimenta con diferentes condimentos y especias para encontrar la combinación de sabores perfecta. Puedes probar con una rama de romero en el interior junto con el limón para aportar frescura y aroma, o con un poco de curry o jengibre para dar un toque oriental al plato. Si deseas una piel más crujiente, recuerda secar el pollo con papel de cocina después de sazonarlo para eliminar el exceso de humedad.
- Si quieres una guarnición saludable para acompañar tu pollo asado en freidora de aire, prueba a asar verduras en la misma freidora. Zanahorias, patatas, calabacín y pimiento son algunas opciones deliciosas que combinan muy bien con el pollo. Simplemente córtalas en trozos, sazónalas con sal y aceite de oliva y colócalas en la canasta de la freidora junto con el pollo.
Otras recetas de marinados para el pollo asado en freidora sin aceite
Marinado cítrico de limón y hierbas frescas
- Mezcla en un bol jugo de limón, ralladura de limón, aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y tus hierbas frescas favoritas (como romero, tomillo o perejil).
- Sumerge el pollo en el marinado y asegúrate de que esté bien cubierto.
- Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora (o preferiblemente durante la noche) para que absorba los sabores.
Marinado picante de salsa de soja y chile
- En un bol, mezcla salsa de soja, aceite de sésamo, miel, salsa picante (como salsa sriracha o salsa de chile) y ajo picado.
- Agrega el pollo al marinado y asegúrate de que esté completamente cubierto.
- Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Marinado de miel y mostaza
- Mezcla en un bol miel, mostaza Dijon, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
- Sumerge el pollo en el marinado y deja que repose en la nevera durante al menos 1 hora.
Marinado mediterráneo
- En un bol, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, tomillo, sal y pimienta.
- Coloca el pollo en el marinado y asegúrate de que esté bien cubierto.
- Marínalo en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Marinado de yogur y especias
- Mezcla yogur natural, jugo de limón, comino, pimentón, cilantro, ajo picado, sal y pimienta en un bol.
- Cubre el pollo con el marinado de yogur y asegúrate de que esté bien cubierto.
- Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas (o incluso toda la noche).
¡Disfruta de tus diferentes marinados y sabores mientras preparas el pollo asado en freidora de aire!