Prepara un delicioso plato de pasta con espinacas usando tu variedad favorita de pasta corta. Esta receta es fácil de hacer y combina sabores que te transportarán a una auténtica trattoria italiana. La cremosidad de la nata se mezcla a la perfección con el sabor del beicon, mientras que las espinacas añaden un toque fresco y saludable. ¡Una combinación irresistible que te transportará a la bella Italia en cada bocado!
En este delicioso plato, cada ingrediente juega un papel importante, pero la pasta es la verdadera estrella. Por eso, es crucial elegir una pasta corta de calidad, como rigatoni, fusilli, gomiti, farfalle, conchiglie, tortiglioni, penne, macaroni, sedanini, ¡y muchos más! Opta por una pasta estriada, ya que se adhiere de manera perfecta a cualquier salsa, garantizando una experiencia culinaria inigualable. ¡Disfruta de cada bocado con la elección perfecta de pasta!
Esta fascinante receta de pasta destaca no solo por su increíble sabor, sino también por su valor nutricional excepcional. Al combinar vegetales frescos, hidratos de carbono provenientes de la pasta y proteínas, logramos un plato equilibrado y saludable. Es la elección perfecta para disfrutar como plato único, ya que proporciona todos los elementos necesarios para una comida completa y satisfactoria. ¡Deléitate con esta opción que cuida de tu bienestar sin comprometer el sabor!
Ingredientes para 4 personas
- 200g pasta corta
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 200g bacon (beicon, tocino o tocineta)
- 250ml nata para cocinar (crema de leche)
- 100g espinacas frescas
- 1/4 de cucharada de sal (para cocer la pasta)
- pimienta (al gusto)
Cómo hacer pasta con espinacas y nata
- Comienzas cociendo la pasta en abundante agua con un poco de sal, la cocinas el tiempo que indique el fabricante.
- Una vez cocida, la escurres y la reservas.
- Luego, para hacer la salsa pones la sartén a fuego alto y añades el beicon cortado en tiras.
- Mientras se va haciendo, lavas las espinacas. Después, las dejas escurrir.
- Cortas la cebolla y los ajos muy pequeños.
- Cuando el beicon comience a estar dorado, añades los ajos, la cebolla y cocinas hasta que la cebolla esté transparente.
- Entonces añades las espinacas y sigues cocinando un par de minutos más.
- Cuando las espinacas hayan reducido su tamaño, añades nata, pimienta al gusto y si lo crees necesario, sal al gusto.
- Pones la pasta en la sartén, mezcla bien para que la pasta quede completamente impregnada por la salsa y ya tienes listos para servir unos deliciosos macarrones con espinacas.
Consejos para realzar el sabor de la pasta con beicon y espinacas
- Asegúrate de sazonar bien el agua de cocción de la pasta con sal. Esto ayudará a realzar el sabor de la pasta desde el principio.
- Cocina la pasta al dente siguiendo las indicaciones del fabricante. Evitar cocinarla en exceso mantendrá una textura más firme y agradable al morder.
- Una vez que hayas escurrido la pasta, no la enjuagues con agua fría. Esto ayudará a retener los almidones naturales de la pasta, que aportan sabor y ayudan a que la salsa se adhiera mejor.
- Añade un poco de aceite de oliva de buena calidad a la salsa mientras se cocina. El aceite añadirá un toque de sabor y ayudará a realzar los sabores de los demás ingredientes.
- Si te gusta el sabor a ajo más intenso, puedes dorar ligeramente los ajos en aceite antes de añadir la cebolla y continuar con el resto de la receta.
- Al añadir las espinacas, asegúrate de cocinarlas solo hasta que se marchiten ligeramente. Esto mantendrá su textura fresca y su sabor característico.
- Al mezclar la pasta con la salsa, asegúrate de hacerlo en la sartén a fuego bajo durante unos minutos. Esto permitirá que la pasta absorba los sabores de la salsa de manera más efectiva.
Algunas variantes deliciosas de la receta de pasta con espinacas
- Champiñones: Añade champiñones cortados en láminas y cocínalos junto con las espinacas para agregar sabor y textura.
- Con queso: Agrega queso rallado o en trozos pequeños a la salsa para darle un toque de cremosidad y sabor.
- Con espinacas y gambas: Añade gambas peladas y cocidas para agregar un toque de marisco y aumentar el contenido proteico.
- Pollo: Puedes incorpora trozos de pollo cocido para agregar una proteína distinta
- Estilo Arguiñano: Sigue la receta original y añade algún condimento o especia característicos de la cocina de Karlos Arguiñano, como ajo, perejil fresco o un toque de limón.
- Con huevo: Agrega huevos escalfados o revueltos a la salsa para aportar una textura suave y cremosa.
- Con champiñones y nata: Combina champiñones, espinacas y nata en la salsa para hacerla aún más cremosa y sabrosa.
- Con espinacas y ricotta: Añade ricotta, un queso italiano suave y cremoso, a la salsa para darle un toque de autenticidad y sabor.
- Con espinacas y tomate cherry: Incorpora tomates frescos o enlatados a la salsa para agregar un sabor ácido y refrescante.
- Con espinacas y salmón: Añade trozos de salmón ahumado para agregar un sabor delicado y nutritivo.
Puedes combinar diferentes ingredientes y explorar diversas variaciones según tus preferencias y gustos personales. ¡Diviértete experimentando con estas ideas para preparar tu pasta con espinacas!