Receta de Lasaña de carne picada es una receta tradicional de la cocina italiana. Gracias a la globalización, hoy en día puedes disfrutar de esta receta de pasta en cualquier lugar del mundo y, me atrevería a decir, en cualquier casa.
Esta Receta de Lasaña casera es perfecta para esos días en los que sabes que no tendrás mucho tiempo para cocinar. Deja el plato preparado y, cuando llegues a casa, solo mete en el horno tu receta de lasaña, termínala y siéntate a disfrutar de este delicioso manjar.
Hacer una buena salsa de carne no tiene ningún secreto y es la base de esta receta casera. Es una receta sencilla, con ingredientes humildes, que solo requiere tiempo y cariño. Si cumples esas dos premisas, te quedará una receta de lasaña para chuparse los dedos.
La historia de la receta de lasaña se remonta a tiempos antiguos. Aunque la versión más conocida proviene de Italia, algunos creen que sus orígenes se encuentran en la antigua Grecia o Roma. La receta se popularizó en la región de Emilia-Romaña, conocida por su gastronomía, y ha evolucionado a lo largo de los años hasta convertirse en un plato icónico en todo el mundo.
Ingredientes para 4 personas
- 300g de pasta para lasaña
- 75g de queso mozzarella
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 guindilla fresca
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 250g de carne picada 50% cerdo 50% ternera
- 1cdta de pimienta negra molida
- 5 o 6 tomates maduros o en conserva
- 1cdta de azúcar y otra de sal
- Aceite de oliva
Para la bechamel:
- 50g de mantequilla
- 50g de harina de trigo
- 1/2 litro de leche
- Un poquito de sal (al gusto)
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta molida
Cómo Hacer la Receta de Lasaña
- Prepara la salsa boloñesa: Cocina una salsa boloñesa casera. Hacerla es muy sencillo. Te dejo la receta en texto en el enlace y puedes ver cómo hacerla en el video a continuación.
- Prepara la salsa bechamel: Mientras se cocina el sofrito, elabora una salsa bechamel básica. Hacerla es muy fácil y con la receta que te dejo a continuación queda perfecta.
- Prepara las placas de lasaña: Usa las clásicas placas de lasaña que deben cocinarse siguiendo las instrucciones del fabricante. También puedes usar placas de pasta que no necesitan cocción previa y quedan muy bien.
- Engrasa la fuente de horno: Engrasa con aceite de oliva la fuente o bandeja de horno donde vayas a hacer la receta de lasaña. Si lo prefieres, usa mantequilla.
- Monta la lasaña: Extiende una capa de pasta hasta cubrir el fondo de la bandeja. Cubre las placas de pasta con salsa bechamel y agrega una capa generosa de salsa boloñesa. Alterna capas de ingredientes del mismo modo hasta terminar con la bechamel y la boloñesa.
- Hornea la lasaña: Finalmente, espolvorea con el queso rallado y lleva al horno. Con el horno precalentado, hornea a 180°C (356°F) entre 30 y 40 minutos, con las funciones de calor arriba y abajo.
- Sirve y disfruta: Ya tienes lista para servir una deliciosa receta de lasaña. ¡Disfruta!
Consejos para Hacer la Lasaña Casera Perfecta
- Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
- Si prefieres una salsa más cremosa, añade un poco de crema fresca a la mezcla.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
Cómo Servir y Disfrutar Esta Receta de Lasaña Tradicional
Presentación o Emplatado: Corta la lasaña en porciones y sírvela en platos elegantes. Guarnición: Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes.
Acompañamiento: Ideal con pan italiano o una sopa ligera.
Maridaje: Un vino tinto robusto es una excelente opción para acompañar.
Preguntas Frecuentes sobre la lasaña casera
¿Puedo hacer la receta de lasaña con antelación?
Sí, puedes prepararla y guardarla en el refrigerador. Luego, simplemente recalienta antes de servir.
¿Se puede congelar la receta de lasaña?
Sí, se recomienda congelar la receta de lasaña. Una vez que se haya enfriado por completo, congélala. Para servir, descongélala en el refrigerador y caliéntala en el horno antes de disfrutarla. Esto permitirá mantener la textura y el sabor de la lasaña.
¿Qué otras verduras puedo utilizar?
Puedes utilizar cualquier verdura que te guste, como champiñones, espinacas o berenjenas.
¡Anímate a probar esta receta de lasaña y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! No olvides compartir tus resultados en los comentarios.