Galletas de avena y plátano

Si hasta ahora has estado comprando galletas ricas en fibra para el desayuno, ya puedes olvidarte de ellas. Con la receta que mostramos hoy, aprenderás cómo hacer galletas de avena y plátano con muy pocos ingredientes y en un tiempo récord. Además, tendrás la ventaja de poder darles tu toque personal, tomando como base esta receta. Más adelante te explicamos cómo hacerlo. ¡Las variantes son tantas como puedas imaginar!

Las cantidades para hacer estas galletas de avena caseras son orientativas y muy intuitivas. Si sueles hacer recetas de repostería para el desayuno o recetas de galletas, te darás cuenta enseguida de que la masa te pedirá más avena si la necesita. Si te queda una masa demasiado húmeda, agrega un poco más de avena según lo indicado en la receta.

Una de las grandes ventajas de esta receta es que no necesitas utilizar harinas refinadas, lácteos, azúcares añadidos ni huevos, lo que la hace ideal para quienes buscan opciones más saludables y aptas para personas con intolerancias o alergias.

Beneficios de la avena

La avena es un cereal que destaca por sus múltiples beneficios para la salud. Es una fuente rica en fibra, lo que contribuye a mejorar el tránsito intestinal y a mantener la sensación de saciedad. Además, es una excelente fuente de energía gracias a sus carbohidratos complejos y aporta importantes minerales como el hierro y el magnesio. Incorporar avena en tu dieta, como en estas galletas, es una manera deliciosa de cuidar tu salud.

Ingredientes para 15 galletas

• Almendras crocantes: 25g (aproximadamente 1/4 taza) – Opcional
• Avena integral: 125g (aproximadamente 1 1/4 tazas)
• Chips de chocolate: 25g (aproximadamente 1/4 taza) – Opcional
• Plátanos: 3 (aproximadamente 1 1/2 tazas de puré)
• Esencia de vainilla: 1 cucharada

Nota importante:

• Las medidas en tazas son aproximadas y pueden variar ligeramente dependiendo del tamaño y la densidad de cada ingrediente.
• Si deseas mayor precisión, te recomendamos utilizar una báscula de cocina.

Cómo hacer galletas de avena y plátano

1. Para comenzar, pela los plátanos y chafa o tritura hasta obtener un puré sin trozos. A continuación, agrega la avena poco a poco mientras la integras con el plátano. Si quieres añadir otros ingredientes como coco o sustituir el chocolate por pasas, este es el momento.
2. Una vez que tengas una masa homogénea, añade las almendras, los chips de chocolate y la vainilla. Remueve hasta integrar completamente todos los ingredientes.
3. Después, forra una bandeja de horno con papel vegetal. Sobre el papel, usa dos cucharas para depositar montoncitos de la masa de las galletas. Según el grosor que desees, aplástalas más o menos.
4. Con el horno precalentado a 180ºC (350ºF), hornea las galletas. Si las haces finas, hornéalas durante 12 minutos. Si prefieres galletas más gruesas, el tiempo puede oscilar entre 20 y 25 minutos, dependiendo del horno. Sabrás que están listas cuando cambien de color y adquieran un apetitoso tono dorado.
5. Una vez listas, sácalas del horno y déjalas templar en la misma bandeja. Cuando estén templadas, pásalas a una rejilla con cuidado y déjalas enfriar por completo. ¡Y ya tienes listas unas deliciosas galletas de avena!

Consejos para hacer estas galletas saludables

• Elige avena de calidad: Opta por avena integral para obtener una textura más rústica y un sabor más auténtico.
• No sobremezcles la masa: Al integrar los ingredientes, hazlo con suavidad para evitar que las galletas queden demasiado compactas.
• Juega con el tiempo de horneado: Si te gustan más crujientes, déjalas un par de minutos más en el horno, pero si las prefieres más blanditas, reduce el tiempo.
• Varía los ingredientes: No te limites a los chips de chocolate; prueba con cacao puro, frutos secos o incluso un toque de canela para cambiar el sabor.
• Utiliza un molde si prefieres uniformidad: Si quieres galletas del mismo tamaño y forma, un molde puede ser tu mejor aliado.

Cómo conservar las galletas de plátano avena

Para conservar las galletas de avena en óptimas condiciones, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así, se mantendrán crujientes y sabrosas durante unos 5 días. Si vives en un lugar con alta humedad, es mejor conservarlas en la nevera.

Cómo servir y degustar las galletas de avena y plátano

• Acompañadas de un café o té: Perfectas para un desayuno o merienda saludable.
• Con yogurt: Para un desayuno saludable y saciante, desmenuzadas sobre un bol de yogurt natural, añaden una textura crujiente deliciosa.
• Como snack post-entrenamiento: Gracias a la combinación de avena y plátano, son una excelente opción para reponer energías después de hacer ejercicio.
• Con un poco de crema de cacahuete: Para un extra de proteína y sabor, unta un poco de crema de cacahuete sobre las galletas.

Variantes de galletas saludables de avena

• Galletas de avena y manzana en la airfryer: Mezcla avena con puré de manzana y un poco de canela, y cocina en la airfryer para una versión rápida y saludable.
• Galletas de avena con miel y nueces: Añade a la masa miel al gusto y nueces troceadas para un sabor más dulce y crujiente.
• Galletas de avena con avellanas y cacao: Agrega avellanas trituradas y un toque de cacao puro a la masa para una versión rica en antioxidantes.
• Galletas de avena, coco y pasas: Incorpora coco rallado y pasas a la masa para unas galletas más tropicales y llenas de fibra.
• Elige el tamaño y grosor: Otra variante que puedes probar en esta receta de galletas de avena es el grosor. Pueden ser las típicas galletas finas o, como las nuestras, un poco más gruesas. Este toque rústico las acerca más a una especie de bizcocho de avena. Te recomendamos probar con varios grosores hasta que encuentres el que más te guste.