Ensalada de pasta con atún

Aprende a hacer una deliciosa ensalada de pasta con atún. Las ensaladas son perfectas para dar rienda suelta a nuestra imaginación en cuanto a ingredientes se trata, pero las ensaladas de pasta destacan por su variedad y versatilidad.

Con ingredientes sencillos como atún en conserva en aceite de oliva virgen extra de calidad, tomate, alcaparras, albahaca fresca y una pasta de calidad, podrás preparar una ensalada deliciosa. El secreto de este tipo de recetas está en la calidad de los ingredientes.

Para darle un toque extra de calidad a tu ensalada de pasta, es preferible utilizar pasta corta como por ejemplo unas plumas. Y no te pierdas nuestras otras recetas de ensaladas de pasta.

Ingredientes para 2 personas

• 160g pasta seca
• 1 lata de atún
• 12 o 15 tomates cherry
• Un puñadito de alcaparras
• 15 hojas de albahaca fresca
• 125g de perlitas de mozzarella
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharada sopea de ajo granulado
• Sal al gusto

Ensalada de pasta con atún elaboración

1. En primer lugar, vamos a cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal, siguiendo las indicaciones del fabricante. Una vez cocida, la escurrimos y la refrescamos bajo el grifo antes de reservarla para montar la ensalada de pasta con atún.
2. Luego cortamos los tomates cherry por la mitad y los reservamos. A continuación, cortamos las hojas de albahaca previamente lavadas y bien secas en juliana fina, y también las reservamos.
3. Ahora preparamos la vinagreta mezclando en un bol el ajo granulado, el aceite y el vinagre, y batimos con unas varillas hasta integrar todos los ingredientes.
4. Para terminar la ensalada, ponemos en un bol la pasta, los tomates cherry cortados, el queso, las alcaparras, las perlas de mozzarella, la albahaca cortada, el atún, sal al gusto y la vinagreta que preparamos antes. Removemos para que todos los ingredientes queden bien impregnados del aliño y llevamos a la nevera durante al menos dos horas.
5. Después de transcurrido este tiempo, podemos servir y disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta con atún.