Los cruasanes rellenos de chocolate son una opción irresistible para desayunos, meriendas o caprichos dulces. Aprende a preparar cruasanes de chocolate con hojaldre paso a paso en casa. Esta receta es muy sencilla, ideal para quienes buscan resultados espectaculares sin complicarse.
Prepara estos cruasanes caseros cuando quieras disfrutar de un dulce delicioso sin salir de casa. Puedes hacerlos con hojaldre redondo o cuadrado, como prefieras. De hecho, si te han gustado, aunque uses una masa redonda, también puedes hacer cruasanes de chocolate con hojaldre cuadrado.
Los cruasanes, también conocidos como croissants, tienen origen en Austria, aunque su popularidad se extendió gracias a la pastelería francesa. El relleno de chocolate es una versión moderna que ha conquistado tanto a grandes como a pequeños. Esta versión casera resulta ideal si buscas una receta de croissant relleno de chocolate fácil y deliciosa.
Con ingredientes básicos que puedes encontrar en supermercados como Mercadona o Lidl, esta receta se convierte en un imprescindible. Además, puedes preparar los mini croissants rellenos de chocolate también en freidora de aire. Si te apetece innovar, prueba a rellenarlos con chocolate blanco o Nutella.
Ingredientes para 8 unidades
- 1 lámina de hojaldre redonda (1 unidad)
- 1 huevo (1 unidad)
- 50g de almendras crocantes (3 cda)
- 100g de chocolate al gusto (1 tableta pequeña)
Cómo hacer cruasanes de chocolate
- Divide la lámina de hojaldre redonda en 8 triángulos del mismo tamaño.
- Coloca una onza o dos de chocolate en la parte más ancha de cada triángulo.
- Enrolla cada triángulo sobre sí mismo, empezando por la parte más ancha hasta formar la forma clásica del croissant.
- Pliega las puntas ligeramente hacia dentro para darle la forma tradicional.
- Bate el huevo y pinta los cruasanes con una brocha de silicona.
- Espolvorea por encima las almendras crocantes.
- Hornea a 180 °C (356 °F) durante 18-20 minutos con calor arriba y abajo.
- Retira del horno cuando estén dorados y deja enfriar unos minutos antes de manipularlos.
Consejos para hacer cruasanes rellenos perfectos
- Usa hojaldre frío para que conserve su estructura.
- Si quieres una opción sin frutos secos, omite las almendras o sustitúyelas por virutas de chocolate.
- Para ahorrar tiempo, puedes preparar mini croissants y congelarlos, a falta de hornear, así siempre los tendrás listos para usar.
- Si usas la freidora de aire, cocina a 170 °C (338 °F) durante 10 minutos.
Cómo servir y disfrutar tus cruasanes de chocolate
- Presentación o emplatado: Sírvelos en una bandeja bonita con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima.
- Guarnición: Acompaña con frutas frescas o un poco de nata montada.
- Acompañamiento: Van genial con café, leche o batido de avellanas.
- Maridaje: Un vino dulce, como un moscatel, combina muy bien con estos cruasanes caseros.
Variantes de esta receta con hojaldre
- Cruasanes de chocolate blanco
- Cruasanes con Nutella
- Mini croissants rellenos de chocolate
- Cruasanes sin relleno
- Cruasanes de crema pastelera
Preguntas frecuentes sobre esta receta de cruasanes caseros
A continuación, resolvemos las dudas más habituales que suelen surgir al preparar esta receta:
¿Puedo usar hojaldre congelado?
- Sí, solo asegúrate de descongelarlo bien antes de manipularlo.
¿Cuál es el mejor chocolate para rellenar?
- El chocolate negro con alto porcentaje de cacao funde bien y no queda demasiado dulce, aunque también puedes usar chocolate con leche o blanco.
¿Se pueden preparar con antelación?
- Sí, puedes prepararlos y hornearlos el día anterior. Guarda en un recipiente hermético y calienta ligeramente antes de servir.
¿Se pueden hacer en freidora de aire?
- Por supuesto. Coloca los cruasanes en la bandeja de la airfryer y cocínalos a 170 °C (338 °F) durante 10 minutos o hasta que estén dorados.
¿Qué diferencia hay entre hojaldre redondo y cuadrado?
- Ambos sirven. El redondo es más cómodo para cortar en triángulos, pero si te han gustado, aunque uses una masa redonda, también puedes hacer cruasanes con chocolate con hojaldre cuadrado cortándolo en triángulos.