Cómo hacer Plátanos deshidratados caseros, un snack saludable y delicioso. Aprende cómo hacer chips crujientes con esta receta fácil y económica.
Beneficios de los plátanos deshidratados
Los plátanos deshidratados son una excelente alternativa para quienes buscan un bocado rápido, energético y saludable. Entre sus principales beneficios destacan:
- Alto contenido de potasio, fósforo, hierro y calcio.
- Fuente natural de sales minerales y fibra.
- Baja cantidad de grasa y sin azúcares añadidos.
- Perfectos para personas con dietas equilibradas o deportistas.
- Versátiles: puedes usarlos en snacks, desayunos, postres y más.
Además, el mito de que los plátanos deshidratados engordan es falso. Por cada 100g, aportan unas 90 kcal, lo que los convierte en una opción saciante y nutritiva.
Cómo hacer Plátanos deshidratado en casa paso a paso
Antes de comenzar con el proceso, asegúrate de tener a mano los ingredientes adecuados. La calidad del plátano y su punto de madurez marcarán la diferencia en el resultado final.
Ingredientes para plátanos deshidratados
- 3 plátanos maduros (3 unidades)
- 1 cda de aceite de oliva (opcional)
Preparación de los plátanos
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas y uniformes. Usa una mandolina o pelador para lograr cortes homogéneos.
- Unta cada rodaja con aceite de oliva por ambos lados. Esto evitará que se peguen y ayudará a dorarlas.
Preparación en deshidratador
- Coloca las rodajas en las bandejas del deshidratador. Programa a 60 °C (140 °F) durante 6 a 8 horas.
- Revisa a mitad de tiempo y gira las rodajas si es necesario.
- Deja enfriar completamente antes de guardar.
Cómo deshidratar plátanos al horno
- Precalienta el horno a 90 °C (195 °F).
- Coloca las rodajas sobre papel vegetal en una bandeja.
- Hornea durante 1 hora, gira las rodajas y hornea otra hora.
- Deja la puerta entreabierta para que escape la humedad.
Cómo hacer plátanos deshidratados en freidora de aire (Airfryer)
- Coloca las rodajas en la cesta sin amontonarlas. Cocina a 160 °C (320 °F) durante 15 minutos.
- Gira las rodajas a mitad de tiempo para que se doren por igual.
Receta de plátano deshidratado en microondas
- Coloca las rodajas en un plato apto para microondas. Cocina en intervalos de 1 minuto a potencia baja.
- Repite hasta que estén secas y crujientes.
- Deja enfriar antes de guardar.
Cómo conservar plátanos deshidratados
- Usa recipientes herméticos o bolsas ZIP sin aire.
- Almacena en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.
- Etiqueta con fecha de preparación para controlar el consumo.
- Revisa periódicamente su estado: si cambian de color o textura, deséchalos.
Bien conservados, pueden durar hasta 3 meses sin perder calidad.
Consejos para lograr plátanos deshidratados perfectos
- Elige plátanos maduros pero firmes.
- Corta rodajas finas y uniformes.
- Usa aceite o spray antiadherente.
- Deja enfriar completamente antes de guardar.
- Experimenta con sabores: añade canela, cacao o miel antes de hornear.
Ideas para usar los plátanos deshidratados
- Snack saludable: solos o con frutos secos.
- Desayunos y meriendas: con yogur, cereales o leche.
- Ensaladas: añade rodajas a ensaladas de frutas.
- Batidos: mezcla para un toque dulce y nutritivo.
- Muesli: ideal para preparar muesli casero.
- Topping en postres: sobre helados, tartas o bizcochos.
Preguntas frecuentes sobre como hacer chips de plátano deshidratado
- ¿Cuánto duran los plátanos deshidratados caseros?
Hasta 3 meses si se almacenan correctamente en recipientes herméticos. - ¿Qué diferencia hay entre plátanos deshidratados y chips fritos?
Los deshidratados no llevan aceite ni fritura, son más saludables y conservan mejor sus nutrientes. - ¿Se pueden hacer plátanos deshidratados sin deshidratador?
Sí, puedes usar horno, microondas o freidora de aire. También se pueden secar al sol. - ¿Son aptos para dietas sin azúcar?
Sí, si no les añades miel ni edulcorantes. Son naturalmente dulces. - ¿Puedo usar plátanos verdes?
Sí, pero el sabor será menos dulce y más firme. Ideales para chips salados.