LA COCINA DE LILA

Blog de Cocina Facil

   
  • Recetario de cocina
  • Trucos de cocina
  • Ideas para cocinar
  • Tips de Cocina
  • Video Recetas

 INICIO » Recetario de Cocina » Carpaccio de bacalao con aceite de albahaca

Carpaccio de bacalao con aceite de albahaca

Lila Blogger 19/07/2011

Carpaccio de bacalao con aceite de albahaca. Estas es una receta de cocina muy sencilla, pero es deliciosa y es una cena sana acompañada de una ensalada o un buen entrante servido con unas tostadas. Si lo vais a servir como entrante es mejor hacerlo con una base del tomate. Para ello tan solo hay que pelar y rallar un tomate grande que esté maduro.


carpaccio de bacalao con aceite de albahaca

CONTENIDOS

  • Ingredientes para 4 personas
  • Carpaccio de bacalao con aceite de albahaca elaboración

Ingredientes para 4 personas

  • 80gr de bacalao
  • 1 tomate rojo de rama
  • 1 tomate grande
  • 25cc de aceite
  • 10gr de albahaca
  • olivas aragonesas
  • sal
  • pimienta
  • pepinillos, alcaparras o tapenas

Carpaccio de bacalao con aceite de albahaca elaboración

Este carpaccio de bacalao con aceite de albahaca es una receta de cocina muy sencilla, pero es deliciosa y es una cena sana o un buen entrante. Haz una base del tomate. Para ello usa el tomate grande, escáldalo en agua caliente y pélalo. Quítale las pepitas y pícalo finamente en daditos. Sofreírlo con ajo en un poco de aceite si lo deseas.

Por otra parte, pon el bacalao en el congelador para cortarlo después con la máquina corta-fiambre muy fino( si tienes), unos 0,5 cm. de grosor. Debajo del bacalao, previamente, ralla  otro tomate y salpiméntalo. Pon las finas lonchas de bacalao y decora con la salsa de tomate. Decora con alcaparras, pepinillos cortados o tápenas. Tritura el aceite con la albahaca y obtendrás un aceite que debes verter encima del bacalao Acaba cortando las olivas en láminas y poniéndolas sobre el bacalao.

TwitterFacebookGoogle+PinterestReddit
Cocina FacilCocina FacilCocina FacilCocina FacilCocina Facil

↓ SUSCRIBETE ↓

CANCELAR SUSCRIPCION

Panes y Masas Postres y Dulces Cremas y Sopas Arroces y Pastas Pasteles Salados Wraps y Tortillas Guisos y Potajes Carnes y Embutidos Pescados y Mariscos Ensaladas y Entrantes Mermeladas y Confituras Empanadas y Pizzas Huevos y Tortillas Canapés y Untables Batidos y Zumos Salsas y Aliños Bocadillos y Sándwiches Aperitivos y Tapas Repostería y Pastelería Verduras y Legumbres

412.6K 43.2K 15.6K
4.8K 0

SOBRE MI — ACERCA DE
PUBLICIDAD — CONTACTO — SITEMAP

PRIVACIDAD — COOKIES — RSS


Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License

Copyright 2011-2017 © lacocinadelila.com · Todos los derechos reservados
Usamos cookies para personalizar su experiencia. Si sigue navegando estará aceptando su uso.ACEPTOLEER+