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viernes, 2 de marzo de 2012

Coliflor a la gallega

Coliflor a la gallega
Ingredientes para 4 personas:
1 coliflor hermosa
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimentón

Elaboración:
Solemos complicarnos la vida con recetas de cocina de preparaciones intermibles y demasiado complicadas, cuando (y siempre bajo mi humilde punto de vista) muchas veces en la simplicidad de las cosas se encuentran los sabores mas puros y agradables que la madre naturaleza nos aforece, y esta para mi es una deses recetas de cocina que sin las que no podria pasar, bien por que soy una forofa de las verduras en todo su explendor o por que soy una pureta de los sabores mas puros de mi pais. ¿y que hay mas puro que el ajo, el pimenton y el aceite de oliva?... En definitiva ¿que hay mas rico que una coliflor a la gallega?
Limpia la coliflor y sepárala en flores. Ponla a hervir en agua con sal. Cuando esté hecha, escúrrela y colócala en la fuente de servir o en los platos individuales.
Pela y pica los dientes de ajo. Sofríelos en un poco de aceite de oliva hasta que empiecen a dorarse. Retíralos del fuego, o apágalo, y agrega una cucharada de pimentón, dulce o picante, a tu gusto. Remueve bien y vierte este sofrito por encima de la coliflor. 
Sirve inmediatamente la coliflor a la gallega.
Puedes hacer este plato con brócoli en vez de con coliflor.
Espero que os guste mi receta de coliflor a la gallega y os sea de utilidad
¿Te a gustado mi coliflor a la gallega?
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11 comentarios:

M@ri@no dijo...

que bien te quedo, en casa también la hacemos así bastante, y con la variante de la bechamel, te felicito, venga un saludo y buen fin de semana.

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Hola Lila..yo también la hago así,y esta muy rica.Feliz finde bs

Mª Luisa dijo...

Me encanta!!! Estoy contigo en cuanto que a veces con un buen producto y una receta sencilla no necesitamos mas para hacer un gran plato y este lo es. Soy también forofa de las verduras en todas sus preparaciones. Buen fin de semana. Saludos

La Cocinera Mileurista dijo...

Realmente tiene una pinta extraordinaria me la apunto para hacerla en casa.Besos.

Silvia dijo...

hola lila, que buena pinta tiene esta coliflor..a mi es una de las verduras que más me gustan...y gracias a ti ya se una nueva forma de c omerla.
que tengas un buen día.
Besitos

Lila dijo...

Me alegra que os guste, muchísimas gracias por vuestros comentarios.
Un besote

Debora de lucas dijo...

riquisima¡¡¡¡¡¡¡¡¡

mara_maruja dijo...

Muy rica y ligerita!

Los blogs de María dijo...

Que rica Lila!!!!

Químico Cocinero dijo...

Muy buena Lila¡¡¡

Lila dijo...

Gracias :)
Besitos

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