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miércoles, 24 de agosto de 2011

Buñuelos tradicionales

Buñuelos tradicionales
Ingredientes para 4 personas:
80cc de aceite
250cc de agua.
250gr de harina
Cuatro huevos
Sal
Azúcar glasé
Canela

Buñuelos tradicionales
Sobre los buñuelos tradicionales:
Esta es una recetas de cocina buñuelos tradicionales, de esos buñuelos que hacian nuestras abuelas en ocasiones especiales, yo recuerdo comerlos sobre todo en semana santa, pero también aquellas tardes en las que le pedia a mi abuela materna que me hiciese algo especial para merendar. Unas veces me hacia unos creps, otras un bizcocho con algún batido rico, pero algunas veces caian estos buñuelos tradicionales que a mi me encantan .
Elaboración:
Calienta el agua, el aceite y la sal y cuando entren en ebullición, añade toda la harina de golpe, moviendo sin parar hasta hacer una masa compacta y homogénea que se desprenda de las paredes del recipiente. 
Sácala del fuego y, cuando se haya templado, incorpora los huevos, uno a uno. 
Calienta abundante aceite en un cazo a fuego medio. Con una cuchara pasada por el aceite caliente, coge una bola de masa y la introduces en el cazo cuando el aceite esté humeante. Conforme se vayan friendo los buñuelos, déjalos en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 
Espolvoréalos con azúcar glasé, y si quieres, con canela. También puedes rellenar los buñuelos, utilizando una manga pastelera, con nata, crema o chocolate.
¿Te han gustado estos buñuelos tradicionales?
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2 comentarios:

Anyol dijo...

Pero que ricos, para comerlos con mucha crema y chocolate, ya se me hace la boca agua nada mas que de pensarlo.

Lila GA dijo...

Gracias guapi!!
Jo la verdad es que con un buen chocolate los buñuelos estan que te mueres del gusto :*

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