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jueves, 24 de abril de 2014
Aros de cebolla

Aros de cebolla

Receta de aros de cebolla
Ingredientes:
1/4 Taza de maizena.
1/2 Taza de harina.
2 Cucharadas de puré de patata en polvo.
1 Taza de gaseosa fria.
Entre 2 y 3 tazas de panco (si no tienes no pasa nada, pan rallado y listo).
Sal.
Aceite para freir.
2-3 cebollas medianas, cortadas en aros.

Aros de cebolla


Sobre esta receta de cocina:
Los aros de cebolla son de esas recetas para niños que quedan riquísimos y sabes que con ellos tienes el existo garantizado. Estos son especiales, ya que no son los típicos aros de cebolla de siempre, son mucho mas crujientes y sabrosos.
Son ideales para acompañar una hamburguesa, un sándwich mixto, o con una salsa agria como aperitivo y aran las delicias de pequeños y mayores.

Elaboración:
Mezclamos la maizena, la harina y el puré de patata en un bol. Añadimos la gaseosa y batimos con ayuda de unas varillas hasta que nos quede una masa lisa y sin grumos.

En otro recipiente ponemos el panco o pan rallado.
Cortamos las cebollas en aros y las vamos sumergiendo en bien en la masa. Pasala por el panco.
Y fríelas en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Y ya tienes listos unos deliciosos y crujientes aros de cebolla.

¿Te animas con estos aros de cebolla?

LilaBlogger

lunes, 21 de abril de 2014
Sopa de tomate

Sopa de tomate

Receta de sopa de tomate
Ingredientes para 4 personas:
4 Tomates maduros.
2 Pimientos verdes.
1 Cebolla.
3 o 4 Dientes de Ajo.
Aceite de oliva virgen extra.
2L de caldo de verduras o agua.
Pan frito (opcional).
Perejil.
Hierbabuena.
Pimentón.
Sal.

Sopa de tomate

Sobre esta receta de cocina:
Las sopas siempre son un buen recurso para una cena ligera y reconfortante o como primer plato para una comida. Esta sopa de tomate no solo es una alternativa genial, sino que ademas de estar deliciosa se prepara en un ratito y a penas requiere trabajo.

Elaboración:
Primero hacemos un sofrito con los ajos ,  la cebolla, los tomates pelados y los pimientos, todo cortado mas o menos del mismo tamaño (mejor pequeñito), cuando este todo dorado añadimos una cucharadita pequeña de pimentón, he inmediatamente incorporamos agua o caldo de verduras para que no se queme el pimentón y lo ponemos a hervir en una olla durante mas o menos 30 minutos.

Finalmente añadimos perejil picado, hierbabuena y sal al gusto.
Esta sopa de tomate así tal cual esta deliciosa, pero si queréis un plato mas contundente siempre podeis añadir unas rebanadas de pan del día anterior, cortado fino y frito. Ponemos unas rebanadas y sobre ellas servimos nuestra sopa de tomate.

¿Una Sopa de tomate de primero?

LilaBlogger

viernes, 18 de abril de 2014
Pan hindú ó Naan

Pan hindú ó Naan

Receta de pan hindú ó Naan
Ingredientes para 6 personas:
2 Cucharadas de aceite de maíz.
2 Tazas de harina.
Media taza de copos de puré de patatas.
1 Cucharadita de levadura.
1 Cucharadita de comino en grano tostado.
1 Cucharada de azúcar.
1 Taza de agua templada.
1 Cucharadita de sal (opcional).
5 Dientes de ajo picados.

Pan hindú ó Naan

Sobre esta receta:
¿Sabéis que hoy es mi cumple? pues si, hoy vuelve a tocar celebración, pero esta vez, vamos a celebrar la fecha de mi nacimiento. Hoy hace 37 años que nací y 38 que mis padres se casaron. Como veis para mi el me de Abril esta lleno de celebraciones importantes. Y como hoy es día de celebrar el nacimiento, el milagro de la vida y estar agradecidos, yo he decido hacerlo con esta rica receta de pan naan.

El pan hindú tiene muchas variantes, hoy yo os dejo dejo la una de mis recetas favoritas de este pan,esta recetas lleva ajo y si te apetece puedes agregar un poquito de perejil picado. Espero que te guste este pan hindú o pan naan tradicional.

Elaboración:
En la batidora mezclamos todos los ingredientes excepto el agua que la vamos a reservar para mas adelante, la mitad del aceite de maíz y la mitad de los ajos. Batimos durante 30 segundos aproximadamente, añadiendo, al mismo tiempo y poco a poco el agua.
Batimos bien la mezcla con pequeños toques, lo haremos hasta conseguir una bola espesa de masa. A continuación amasamos durante 5 minutos, empolvoremos la harina necesaria sobre la mesa de trabajo para que no se pegue y poder amasar cómodamente.

Cubrimos la masa con un paño de algodón humedecido y dejamos que repose en un lugar templado y oscuro durante unos 15 o 20 minutos.
Mientras  tanto, calentamos el grill al máximo.

Cortamos la masa en seis porciones, dándole a cada una forma de un círculo o alargado, como mas os guste y del tamaño de una torta de maíz mas o menos. Pinta cada una con manteca, y las colocamos, con la manteca hacia abajo, en el grill. Cúbrimo y dejamos que se hagan durante 5 minutos aproximadamente.

Pintamos con ayuda de una broca de siciliana las partes de arriba con el resto del aceite y los ajos restantes picados. Dales la vuelta y deja que se doren.
Dejamos que se enfríen un poquito y ya tenemos listo un rico pan hindú

¿Te apuntas con este pan hindu?


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